Телешко задушено по италиански

Дата: 19.10.2001

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

487 146

видяна

сготвена

Необходими продукти:

800 г телешки бут без кости
1 глава лук
3 скилидки чесън
2 с. л. доматено пюре
2 с. л. сметана
5 с. л. зехтин
1 стрък пресен босилек (1 ч. л. сух)
1 стрък пресен риган (1 ч. л. сух)

Начин на приготвяне:

1		Месото се нарязва на малки хапки и се подправя с черен пипер и сол. Запържва се в зехтин до зачервяване.
2		Прибавят се нарязани надребно лук и чесън.
3		Месото се задушава под капак до изпаряване на течността, след което се налива чаша гореща вода и се оставя на котлона още 40-50 минути.
4		Доматеното пюре се разрежда с чаша хладка вода и се прибавя към месото заедно с подправките.
5		Задушава се 10-15 минути. Накрая се прибавя сметаната и ястието се оттегля от огъня. СЪВЕТ: За гарнитура се сваряват макарони, заливат се със сос и се сервират заедно с месото.