.png)
.png)
Патладжани на грил с пикантен сос
Лора и Стоян
Тиквички в средиземноморски сос
Лесна и бърза рецепта за обогатяване и разнообразяване на семейното меню
Източник: Бон Апети
Дата: 06.04.2023
Зареждане на видео рецептата ...
40 минути
4 порции
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
5
26 870
видяна
5
сготвена
Необходими продукти:
800 г тиквички
олио за пържене
магданоз за поръсване
олио за пържене
магданоз за поръсване
за соса:
50 г маслини „Каламата“ (без костилки)
2 глави лук
1 скилидка чесън
3 с. л. доматен концентрат
1 с. л. каперси
2 с. л. олио
1 с. л. оцет
1 ч. л. захар
сол и черен пипер на вкус
50 г маслини „Каламата“ (без костилки)
2 глави лук
1 скилидка чесън
3 с. л. доматен концентрат
1 с. л. каперси
2 с. л. олио
1 с. л. оцет
1 ч. л. захар
сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
1
Тиквичките се измиват и се нарязват на шайби с дебелина от 2 см. Пържат се до златисто в 1 пръст олио. Изваждат се и се отцеждат от мазнината.
2
Маслините се нарязват на шайби. Каперсите и чесънът се накълцват, лукът се наситнява.
3
Лукът се запържва в олиото – до златисто. Прибавят се каперсите, маслините и чесънът.
4
Пържи се още 1–2 минути, след което се слага доматеният концентрат и се запържва за кратко.
5
Налива се оцетът, добавя се захарта и се сипват 200 мл вода. Сосът се вари 10 минути, дърпа се от огъня и се овкусява със сол и черен пипер.
6
Тиквичките се изсипват в соса, разбъркват се и се поднасят с накълцан магданоз.
Подобни рецепти:
Коментари (2)
| 2. |
Изпрати
лично съобщение |
28.12.2018 Получи се много добре, но за да е по здравословно изпекох тиквички те в тава на грил програма.
|
| 1. |
Изпрати
лично съобщение |
11.09.2018 Доста кисел стана соса. Може би е по- добре без каперси или оцет.
|
97 ДУШИ ОНЛАЙН
kiwi сготви Зелени кюфтета на фурна
kiwi коментира рецептата Зелени кюфтета на фурна
Margarita Ruslanova коментира рецептата Постни копривени ньоки
Карамел коментира рецептата Яхния от зелен фасул
Margarita Ruslanova коментира рецептата Морковена супа
ЛЮБОПИТНО
Международната кулинарна асоциация JRE отбеляза св...На 7-8 април 2024 Международната кулинарна асоциация JRE-Jeunes Restaurateurs отбеляза своя златен юбилей с грандиозно...
Влияят ли въглехидратите на привлекателността ни?Какво е сутринта без уханието на току-що опържени филийки, топли банички, мекици, понички… Факт е,...
Тайната съставка на перфектното гуакамолеКремообразно авокадо, чесън, сок от лайм и пресен кориандър… Едва ли има някой, който да...
Защо да изберем соев сос Kikkoman от лимитираната ...Страстните почитателите на азиатската кухня, сред които сме и ние, добре познават предимствата на естествено ферментиралия...
Подправката, която прави чая съвършенЕдва ли американската химичка Мишел Франкъл е подозирала, каква „буря“ ще предизвика с работата си...
БЮЛЕТИН
