Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Безмесни ястия > Патладжани на грил с пикантен сос

Малфати с доматен сос

Тиквички в средиземноморски сос

Патладжани на грил с пикантен сос

Ароматни и апетитни, с екзотичен привкус

Източник: Бон Апети

Дата: 06.09.2018

Зареждане на видео рецептата ...

50 минути

4 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

20 442

видяна

сготвена

Необходими продукти:

700 г патладжани (среден размер)
30 г пресен джинджифил
3 стръка пресен лук
3 скилидки чесън
2 зелени люти чушки
2 с. л. сусамово олио (+ за намазване)

за соса:
3 с. л. соев сос
2 с. л. оризово вино „Мирин“
2 с. л. оризов оцет
1 с. л. царевично нишесте
1 с. л. мед

Начин на приготвяне:

Соевият сос, оризовият оцет, виното, медът и нишестето се разбъркват.

Патладжаните се нарязват на шайби и се осоляват. Оставят се да престоят около 20 минути, за да изтече горчивият им сок, след което се измиват и се подсушават.

Намазват се със сусамово олио и се изпичат на грил от двете страни до готовност.

Чесънът и джинджифилът се обелват и се наситняват.

Чушките се почистват от семките и се нарязват на ситно. Лукът се реже на ситно.

Две супени лъжици сусамово олио се загряват в уок и в тях се запържват чушките, чесънът и джинджифилът.

Прибавят се патладжаните, пържат се 1–2 минути, след което се налива сосът и се вари, докато се сгъсти.

Преди сервиране се поръсва с нарязания пресен лук.

Подобни рецепти:

Коментари (1)

Изпрати
лично съобщение

Звездица

20.10.2017

Наистина различна рецепта, но май пак се изложих, защото не сложих точното оризово вино „Мирин“, а обикновено "Мерло". Бутилката се наклони и вместо 2 с. л. се изляха около 5. ))) Така моето ястие се опиянчи и придоби прекрасен винено червен цвят. И пак си беше вкусно. )))

Рецепти с любими продукти

Кроасани с шоколад