Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Тестени > Вишнев щрудел с ванилово-карамелов сос

Алфахори

Пица на барбекю

Вишнев щрудел с ванилово-карамелов сос

Източник: Бон Апети

Дата: 18.07.2003

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

483 022

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1 пакет фини кори за баница
масло за намазване
1/2 кг почистени вишни
3/4 ч. ч. захар
2 1/2 с. л. нишесте
1 с. л. вода
1 жълтък
1 ч. ч. прясно мляко
3 с. л. захар
1 ванилия

Начин на приготвяне:

Продуктите за плънката се поставят в тенджерка да кипнат, разбъркват се и се варят около 2 минути. Оттеглят се от котлона и се охлаждат.

Вишнев щрудел с ванилово-карамелов сос 2

Разгъват се 3 от корите за баница, поставят се една върху друга и най-горната се намаслява. Изсипва се от охладената плънка, разпределя се равномерно и краищата на корите се подгъват навътре, за да не изтича плънката.

Вишнев щрудел с ванилово-карамелов сос 3

Навиват се на руло и се поставят в намаслена тава. По същия начин се постъпва и с останалите кори и плънка. Щруделът се пече около 20 минути при температура 220 градуса.

Вишнев щрудел с ванилово-карамелов сос 4

Приготвя се ванилово-карамеловият крем, като млякото се кипва, а захарта се поставя в тенджерка да се карамелизира. Отстранява се от котлона и се изчаква, докато започне да се втвърдява. Разрежда се с 1/2 от млякото и се бърка, докато захарта се разтвори.

Вишнев щрудел с ванилово-карамелов сос 5

Втората половина от млякото се смесва с разбития с жълтък и се сипва в млечно-карамеловия сос. Слага се на котлона и се бърка непрекъснато, докато се сгъсти. Накрая се поставя ванилията, сваля се от котлона и се разбърква.