Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Десерти > Ябълкови пасти

Моето Банофи

Канелени охлюви

Ябълкови пасти

Name: Ябълкови пасти
Cook time: 2 h
Yield: 16 бр.
Ingredients: 150 г брашно; 1 с. л. захар; 1 щипка сол; 70 г краве масло (на стайна температура); 1 жълтък; боб или морска сол за печене; 3 ябълки „Грени смит“; 2 с. л. краве масло; 2 с. л. захар; 1 ч. л. канела; 2 яйца; 3 с. л. захар; 200 мл животинска сметана; 60 г брашно; 2 с. л. кафява захар; 80 г орехи; 4 с. л. краве масло (студено); 1 щипка канела; 1 щипка сол

Приготвени с много настроение и желание за нещо ново и интересно

Източник: Бон Апети

Дата: 20.10.2014

Зареждане на видео рецептата ...

2 часа

16 бр.

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

34 169

видяна

сготвена

Необходими продукти:

за основата:
150 г брашно
1 с. л. захар
1 щипка сол
70 г краве масло (на стайна температура)
1 жълтък
боб или морска сол за печене

за плънката:
3 ябълки „Грени смит“
2 с. л. краве масло
2 с. л. захар
1 ч. л. канела

за крема:
2 яйца
3 с. л. захар
200 мл животинска сметана

за маслените трохи:
60 г брашно
2 с. л. кафява захар
80 г орехи
4 с. л. краве масло (студено)
1 щипка канела
1 щипка сол

Начин на приготвяне:

Основата се приготвя като брашното и захарта се сипват в купата на блендер, прибавят се маслото, солта и жълтъкът. Разбива се, добавят се и 1–2 с. л. вода и отново се разбива, до получаване на топка тесто.

Тестото се разстила в правоъгълна тава или форма за печене, постлана с пергаментова хартия и се прибира в хладилник за 30 минути.

След това се покрива с друг лист хартия, отгоре се слага боб (или морска сол) и се пече 15 минути в загрята на 170 градуса фурна. След това хартията с боба се отстранява и тестото се допича за още 15 минути.

Брашното, захарта, орехите, канелата и солта за маслените трохи се разбиват в блендер, прибавя се маслото и отново се разбива.

Тестото се завива с фолио за свежо съхранение и се замразява във фризер.

Плънката се приготвя като ябълките се обелват, сърцевината им се отстранява, нарязват се на шайби и се слагат в касерола. Добавят се маслото, около 2 с. л. вода, захарта и канелата. Готвят се около 10 минути на умерен огън, след това съдът се дърпа от огъня.