.png)
Гъби с печени чушки и лук
Нашите кулинари
Зимна риболита
Класическата боб чорба превръщаме в зимен вариант на питателната италианска супа
Източник: Бон Апети
Дата: 11.01.2023
Зареждане на видео рецептата ...
Необходими продукти:
за боба:
300 г бял боб
2 моркова
1 червена сушена чушка
1 с. л. червен пипер
100 г домати от консерва
1 глава лук
1 с. л. брашно
1 ч. л. джоджен
2 с. л. олио
сол на вкус
300 г бял боб
2 моркова
1 червена сушена чушка
1 с. л. червен пипер
100 г домати от консерва
1 глава лук
1 с. л. брашно
1 ч. л. джоджен
2 с. л. олио
сол на вкус
за риболитата:
400 г кисело зеле
4 скилидки чесън
1 стрък праз
2 стръка мащерка
2 чабати
100 г сирене „Пармезан“
70 мл зехтин
сол на вкус
400 г кисело зеле
4 скилидки чесън
1 стрък праз
2 стръка мащерка
2 чабати
100 г сирене „Пармезан“
70 мл зехтин
сол на вкус
Начин на приготвяне:
1
Бобът се накисва от предната нощ. След това се слага да се вари, като първата вода се изхвърля.
2
Налива се нова и се прибавят цялата чушка и нарязаните наситно моркови. Когато чорбата стане почти готова, чушката се изважда, люспата се маха и месото се връща в тенджерата.
3
Лукът се наситнява и се запържва в олиото, докато омекне. Добавя се брашното и щом и то се позапържи, се поръсва червеният пипер.
4
Дърпа се от огъня и се добавят пасираните домати. Връща се на котлона и се налива от водата, в която се е варил боба, кипва се и се сипва при боба.
5
Чорбата се овкусява с джоджен, посолява се и се кипва.
6
Чабатата се нарязва на едри парчета и се заливат с около 50 мл зехтин. Разбърква се и се пече за 15 минути на 200 градуса с вентилатор.
7
Празът се наситнява и се запържват в останалия зехтин. Прибавя се наситненият чесън. Зелето се реже на тънки ивици и се слага при праза. Запържва се за 20 минути.
8
Сипва се и бобът. Добавят се мащерката и настърган пармезан и се дърпа от огъня.
9
Всичко се прехвърля в тава. Запеченият хляб се изсипва върху боба и всичко се слага във фурната. Готви се на 180 градуса с вентилатор за 20 минути. По желание се сервира с още настърган пармезан.
Подобни рецепти:
Коментари (2)
| 2. |
Изпрати
лично съобщение |
16.01.2014 Вчера успях да приготвя зимната риболита ,съпка по стъпка както я приготвихте вие .Стана много вкусна ,съпруга ми беше очарован от вкуса както и аз ,не е като традиционното кисело зеле с боб .Със сигурност ще я приготвя отново.
|
| 1. |
Изпрати
лично съобщение |
08.01.2014 Бобът къкри в момента.... мммммммм, нямам търпение да се равихря! Ще споделя крайния разултат :) Рецептата ме амбицира много.
|
45 ДУШИ ОНЛАЙН
Калина публикува рецептата Огретен от тиквички
Иво публикува рецептата Супа от коприва
Цвети публикува рецептата Портокалов кекс
уеиш сготви Ризото с тиквички и гъби
Мери сготви Спаначена супа
milenka коментира рецептата Домашни пшеничени тортили
ЛЮБОПИТНО
Открийте новите Croustis бургери и крокети на Bond...Bonduelle току-що представи нова вълнуваща продуктова линия Croustis – бургери и крокети от 100% ароматни...
НАЙ-ВКУСНИЯТ ПОДАРЪК ЗА КОЛЕДАТази Коледа подарете внимание и истинско гурме преживяване за всички сетива с новите кутии на...
Умами - петият вкусУмами, или петият вкус, олицетворява нежния и приятен послевкус, усилва вкусовите усещания и прави храната...
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
Най-поръчваните видове храна за вкъщиВ днешния забързан свят все повече хора избират доставка на храна, за да спестят време...
БЮЛЕТИН
