Зимна риболита

Дата: 07.01.2014

Зареждане на видео рецептата ...

3 часа

6 порции

Класическата боб чорба превръщаме в зимен вариант на питателната италианска супа

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

5 353

видяна

сготвена

Необходими продукти:

за боба:
300 г бял боб
2 моркова
1 червена сушена чушка
1 с. л. червен пипер
100 г домати от консерва
1 глава лук
1 с. л. брашно
1 ч. л. джоджен
2 с. л. олио
сол на вкус

за риболитата:
400 г кисело зеле
4 скилидки чесън
1 стрък праз
2 стръка мащерка
2 чабати
100 г сирене „Пармезан“
70 мл зехтин
сол на вкус

Начин на приготвяне:

1		Бобът се накисва от предната нощ. След това се слага да се вари, като първата вода се изхвърля.
2		Налива се нова и се прибавят цялата чушка и нарязаните наситно моркови. Когато чорбата стане почти готова, чушката се изважда, люспата се маха и месото се връща в тенджерата.
3		Лукът се наситнява и се запържва в олиото, докато омекне. Добавя се брашното и щом и то се позапържи, се поръсва червеният пипер.
4		Дърпа се от огъня и се добавят пасираните домати. Връща се на котлона и се налива от водата, в която се е варил боба, кипва се и се сипва при боба.
5		Чорбата се овкусява с джоджен, посолява се и се кипва.
6		Чабатата се нарязва на едри парчета и се заливат с около 50 мл зехтин. Разбърква се и се пече за 15 минути на 200 градуса с вентилатор.
7		Празът се наситнява и се запържват в останалия зехтин. Прибавя се наситненият чесън. Зелето се реже на тънки ивици и се слага при праза. Запържва се за 20 минути.
8		Сипва се и бобът. Добавят се мащерката и настърган пармезан и се дърпа от огъня.
9		Всичко се прехвърля в тава. Запеченият хляб се изсипва върху боба и всичко се слага във фурната. Готви се на 180 градуса с вентилатор за 20 минути. По желание се сервира с още настърган пармезан.

Емил Петков се регистрира в сайта.

анатоли сготви Гювечета с луканка, овче сирене и чушки

Тотьо сготви Запечени „Фермерски яйца“

Лили Стоянова коментира рецептата Юфка кебап

Лили Стоянова сготви Юфка кебап

Маргарита Ганева коментира рецептата Палачинки с месо с мексикански привкус

Маргарита Ганева сготви Палачинки с месо с мексикански привкус

Маргарита Ганева се регистрира в сайта.

Ани Желева сготви Пиле с грах

Йоана К. сготви Пълнени тиквички в ориенталски стил

Маноела сготви Мъфини с маслини и сирене

Елена сготви Свински сач по павликенски

Антония сготви Лесен кекс

Антония сготви Кюфтета от червен боб и царевица

s. се регистрира в сайта.

Йоанна Рачева сготви Мусака

Йоанна Рачева сготви Картофени кюфтета с млечен сос

Мариана Матева се регистрира в сайта.

mandolska коментира рецептата Талиатели „Алфредо“ с манатарки

mandolska коментира рецептата Коблер с нектарини и боровинки

	Дафинов лист.
	Черен пипер.
	Червен пипер.
	Бахар.
	Чубрица.
	Джоджен.
	Риган.
	Мащерка.
	Моно подправки.
	Миксове от подправки.

Какви подправки използвате най-често?

Какво мислите за новия сайт на Бон Апети:

Имате ли предложение или съвет към нас:

Има ли нещо, което не ви харесва или според вас не работи както трябва:

Вашата Е-поща:

Зимна риболита

Зареждане на видео рецептата ...