Доматен мини тарт

Дата: 21.08.2013
Източник: Бон Апети
Доматен мини тарт
 
Необходими продукти:
600 г червени домати
300 г чери домати
6 печени червени чушки
200 г маслини каламата
1 скилидка чесън
400 г бутертесто
375 г сирене „Моцарела”
50 г сирене „Пармезан”
100 г смлени орехи
сокът и кората от 1 лимон
2 с. л. мед
60 мл зехтин „Екстра върджин”
4 стръка мащерка
3 стръка босилек
сол и черен пипер на вкус
песто, балсамова редукция и листа босилек за гарни
 

Начин на приготвяне:
1
Доматен мини тарт
От бутертестото се изрязват кръгове с помощта на чаша, купа или по-голям ринг. Набождат се с вилица, подправя се със сол, черен пипер и малко мащерка (1-2 стръка).

 


2
Доматен мини тарт 2
Поставят се в тава, на дъното на която има пергаментова хратия, отгоре също се порива с хартия и се затиска с тава, за да запази тестото формата си. Пече се в загрята на 180 градуса фурна за 15–20 минути. Оставя се да се охлади върху решетка.

 


3
Доматен мини тарт 3
Доматите се обелват и се нарязват на четири. Овкусяват се със сол, черен пипер, 20 мл зехтин, мед, листенца мащерка, сокът от лимона – кората се настъргва и се заделя.

 


4
Доматен мини тарт 4
Подрежат се в тава и се пекат в загрята на 180 градуса фурна за около 1 час.

 


5
Доматен мини тарт 5
Чушките се нарязват наситно, запържват се в 20 мл зехтин с чесъна за около 20 минути на умерен огън. Подправят се със сол и черен пипер.

 


6
Доматен мини тарт 6
Когато изстинат се смесват с нарязаните на четири чери домати, почистените от костилките маслини, накъсания босилек и лимоновата кора.

 


7
Доматен мини тарт 7
Моцарелата се накъсва и се намачква с вилица, смесва се със смлените орехи, 20 мл зехтин, малко лимонов сок и настъргания пармезан.

 


8
Доматен мини тарт 8
Изпечените кръгове тесто се залепват с песто за дъното на чиния. Слага се ринг и в него се разпределя малко от сместа с моцарела, върху нея се слагат чери домати и чушки, пак моцарела и се завърша с печените домати. Рингът се изважда внимателно.

 


9
Доматен мини тарт 9
Гарнира се с песто, балсамова редукция и листа пресен босилек.


Подобни рецепти:
Коментари (1)
1.
Изпрати
лично съобщение

30.08.2013
Искам да ви споделя, че се влюбих в печените домати с мед :) В тавичката остана много сос от тях и си хапнах с удоволствие. Мини тартът стана чудесен и съпругът ми го хареса :)
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


275 ДУШИ ОНЛАЙН
Irina Krasteva се регистрира в сайта.
Mihail Dobrev се регистрира в сайта.
Маргарита Проданова се регистрира в сайта.
Liliana Koseva се регистрира в сайта.
Radka Mecheva се регистрира в сайта.
Iff коментира рецептата Пиле с гъби и сметана
Анна коментира рецептата Канелони с пиле и броколи
Г-жа Мавродиева се регистрира в сайта.
ЛЮБОПИТНО
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail:
Списък на всички потребителиУсловия за ползванеРекламаЗа насКак да печелите точкиКарта на сайта