.png)
.png)
"Ориз пилаф с чушки"
Лора и Стоян
Необходими продукти:
300 г нахут
2–3 арабски питки
1 глава лук
1/2 ч. л. кориандър
1 ч. л. кимион
3–4 с. л. лимонов сок
60–80 г сусамов тахан
2 скилидки чесън
3–4 с. л. кисело мляко
4–5 стръка магданоз
3–4 с. л. зехтин
1 ч. л. червен пипер
черен пипер и сол на вкус
2–3 арабски питки
1 глава лук
1/2 ч. л. кориандър
1 ч. л. кимион
3–4 с. л. лимонов сок
60–80 г сусамов тахан
2 скилидки чесън
3–4 с. л. кисело мляко
4–5 стръка магданоз
3–4 с. л. зехтин
1 ч. л. червен пипер
черен пипер и сол на вкус
Начин на приготвяне:
1
Нахутът се залива с хладка вода и се оставя да престои една нощ, за да набъбне. Сварява се за 20 минути, отцежда се и след като се изсипе в кухненски робот, се подправя с кориандъра, кимиона, лимоновия сок и сусамовия тахан.
2
Нарязаният наситно лук се пържи 2–3 минути в сгорещения зехтин, добавя се наситненият чесън, пържи се още 2 минути и се поставя в кухненския робот. Поръсва се с червен и черен пипер на вкус, сипва се киселото мляко, посолява се и след като се пюрира, се оставя да се охлади.
3
Готовата смес се разпределя върху арабските питки, като се оформят улейчета, в които се налива по малко от зехтина. Поръсва се с червен пипер и наситнения магданоз и се завива на руло.
Подобни рецепти:
Коментари (3)
| 3. |
Изпрати
лично съобщение |
01.04.2014 Благодаря за отговора.
След накисване във вода за едно денонощие, се свари за около 30-40 минути.
|
| 2. |
Изпрати
лично съобщение |
01.04.2014 Йоана, нахутът е сушен. Имай предвид, че времето от 20 минути е предвидено за варене в тенджера под налягане.
|
| 1. |
Изпрати
лично съобщение |
25.03.2014 Нахута сух ли е 300г или сварен?
|
73 ДУШИ ОНЛАЙН
Бон Апети коментира рецептата Венециански бисквити
Даниела Стоянова се регистрира в сайта.
Биляна Недялкова сготви Канелен сладкиш
Биляна Недялкова сготви Тавче гравче
Ирина се регистрира в сайта.
Рози сготви Леща яхния
ЛЮБОПИТНО
Международната кулинарна асоциация JRE отбеляза св...На 7-8 април 2024 Международната кулинарна асоциация JRE-Jeunes Restaurateurs отбеляза своя златен юбилей с грандиозно...
Влияят ли въглехидратите на привлекателността ни?Какво е сутринта без уханието на току-що опържени филийки, топли банички, мекици, понички… Факт е,...
Тайната съставка на перфектното гуакамолеКремообразно авокадо, чесън, сок от лайм и пресен кориандър… Едва ли има някой, който да...
Защо да изберем соев сос Kikkoman от лимитираната ...Страстните почитателите на азиатската кухня, сред които сме и ние, добре познават предимствата на естествено ферментиралия...
Подправката, която прави чая съвършенЕдва ли американската химичка Мишел Франкъл е подозирала, каква „буря“ ще предизвика с работата си...
БЮЛЕТИН
