Картофени палачинки със сладко от боровинки

Дата: 25.07.2011
Източник: Бон Апети
Картофени палачинки със сладко от боровинки
 
Необходими продукти:
1 кг картофи
4 с. л. заквасена сметана
250 мл прясно мляко
3 яйца
3 с. л. брашно
50 г краве масло
2 с. л. олио
сол и черен пипер на вкус
за сладкото от боровинки:
500 г боровинки (замразени)
250 г захар
250 мл червено десертно вино
1 ванилия
1 портокал
 

Начин на приготвяне:
1
Картофени палачинки със сладко от боровинки
Картофите се обелват, сваряват се и се намачкват с преса за картофи.


2
Картофени палачинки със сладко от боровинки 2
Прибавят се заквасената сметана, яйцата и брашното. Посолява се и се овкусява с черен пипер. 


3
Картофени палачинки със сладко от боровинки 3
Налива се прясното мляко и се разбърква добре. 


4
Картофени палачинки със сладко от боровинки 4
Олиото и част от маслото се сгорещяват в тиган. С черпак се гребва от сместа и се изпича палачинка. Обръща се в друг намазнен тиган и така се изпича и от другата страна. По същия начин се изпичат и останалите палачинки, като преди всяка тиганът се маже с масло. 


5
Картофени палачинки със сладко от боровинки 5
Боровинките се задушават в касерола със захарта. Когато захарта се разтопи, се налива виното. Прибавят се ванилията, сокът и настърганата кора от портокала и се оставя на слаб огън да се редуцира. Не се бърка, за да не се разкашкат плодовете.

 


6
Картофени палачинки със сладко от боровинки 6
Палачинките се разрязват на четири, гарнират със сладкото от боровинки и по желание със заквасена сметана.


 


Съвети: 


Най-добре е да приготвяте картофените палачинки със стари картофи, защото съдържат повече нишесте. Ако правите палачинките с пресни картофи, увеличете брашното с още 2 с. л. 


Може да ги поднесете както със сладки, така и със солени плънки.


Подобни рецепти:
Коментари (2)
2.
Изпрати
лично съобщение

03.02.2014
яко
1.
Изпрати
лично съобщение

01.01.2014
Сготвих и направих два вида с домашно сладко от смокини
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


131 ДУШИ ОНЛАЙН
Гергана Спасова коментира рецептата Лазаня "Болонезе"
Катя Горшкова се регистрира в сайта.
Penka Yordanova се регистрира в сайта.
Гергана Георгиева се регистрира в сайта.
Mariana Georgieva коментира рецептата Орехови кифлички
ЛЮБОПИТНО
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail:
Списък на всички потребителиУсловия за ползванеРекламаЗа насКак да печелите точкиКарта на сайта