Крем супа от боб

Дата: 08.12.2011
Източник: Бон Апети
Крем супа от боб
 
Необходими продукти:
800 г червен боб от консерва
1/4 стрък праз
2 печени червени чушки
2 люти чушки
2–3 скилидки чесън
250 г доматен сок
3 ч. ч. телешки бульон
3 с. л. олио
1 ч. л. кимион
1 ч. л. червен пипер
сол на вкус
за гарниране:
100 г замразена царевица
1 с. л. краве масло
1/4 връзка копър
сол и черен пипер на вкус
 

Начин на приготвяне:
1
Крем супа от боб
Празът и чесънът се нарязват наситно и се запържват в олиото до карамелизиране.


2
Крем супа от боб 2
Добавят се червените и лютите чушки, нарязани наситно и отцеденият червен боб. Запържва се леко.


3
Крем супа от боб 3
Овкусява се с червеният пипер, разбърква се и се налива доматения сос.


4
Крем супа от боб 4
Поръсва се кимионът и се сипва телешкият бульон. Оставя се да къкри около 10 минути. После се пасира.


5
Крем супа от боб 5
Царевицата се сотира в маслото и се овкусява със сол, черен пипер и наситнен копър.


6
Крем супа от боб 6
Супата се поднася гарнирана с царевицата.


 


Съвет: Може да се сложи и лъжица заквасена сметана.


Подобни рецепти:
Коментари (1)
1.
Изпрати
лично съобщение

03.08.2016
Лесна, постна, семпла, с мексикански вкус :)
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


383 ДУШИ ОНЛАЙН
ЛЮБОПИТНО
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail:
Списък на всички потребителиУсловия за ползванеРекламаЗа насКак да печелите точкиКарта на сайта