Лимонова торта с мед и извара

Източник: Бон Апети

Дата: 11.04.2003

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

485 314

видяна

сготвена

Необходими продукти:

300 г брашно
200 г маргарин (масло)
1-2 с. л. вода
150 г захар
2 яйца
2 жълтъка
1 лимон
30-40 г масло
100 г извара
2 с. л. кисело мляко
2 с. л. мед
100 г сметана

Начин на приготвяне:

Брашното се пресява, прибавя се маргаринът и се размесва до получаването на ронлива маса. След това се налива малко студена вода и отново се размесва, така че да се получи меко тесто. Оставя се в хладилник, за да стегне.

Кремът се приготвя, като в купа се слагат двата жълтъка, яйцата и захарта и се разбиват с миксер. Вари се на водна баня, като периодично се разбърква. Лимоновият сок се изцежда и се налива на 2-3 пъти в крема, като се бърка.

Отлежалото в хладилник тесто се разточва на тънка кора и се слага в намазнена и набрашнена тава. Блатът се надупчва на няколко места с вилица, за да не се надуе. Пече се в загрята до температура 200-220 градуса фурна около 15 минути.

Изварата, киселото мляко и медът за пълнежа се слагат в купа и се разбиват с миксер до получаване на кремообразна смес. Добавя се разбитата на сняг сметана. Получената смес се разпределя върху изстиналия блат, а отгоре се налива кремът.

Подобни рецепти:

Кайзершмарн