.png)
.png)
Солени еклери с хайвер
Лора и Стоян
Зареждане на видео рецептата ...
Необходими продукти:
4 глави червен лук
2 с. л. краве масло (+ за намазване)
сол и черен пипер на вкус
400 г телешки дроб
1 яйце
1/2 ч. л. суха мащерка
2 с. л. краве масло (+ за намазване)
сол и черен пипер на вкус
400 г телешки дроб
1 яйце
1/2 ч. л. суха мащерка
за пюрето:
1 връзка пресни мокови
2 картофа
1 скилидка чесън
2 с. л. заквасена сметана
сол и черен пипер на вкус
1 връзка пресни мокови
2 картофа
1 скилидка чесън
2 с. л. заквасена сметана
сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
1
Лукът се нарязва на полумесеци и се карамелизира в маслото с малко сол.
2
Черният дроб се реже на кубчета и се пасира заедно с половината от охладения карамелизиран лук и яйцето.
3
Сместа се минава през цедка и се овкусява със сол, черен пипер и мащерката.
4
В намазан с масло тиган се приготвят малки палачинки.
5
Морковите и картофите се обелват и се готвят на пара, докато омекнат.
6
Намачкват се с преса за картофи, докато са още топли и се смесват със смачкания на паста чесън и заквасената сметана. Овкусяват се със сол и черен пипер.
7
Палачинките се поднасят с пюрето и се гарнират с останалия лук. По желание се украсяват със стръкчета мащерка.
Подобни рецепти:
Коментари (1)
| 1. |
Изпрати
лично съобщение |
17.04.2015 Е, това е стара известна руска рецепта с която се прави палачинкова торта. Само че лукът и морковите се запържват. Аз ги правя от пилешки дробчета.
|
93 ДУШИ ОНЛАЙН
Биляна Недялкова сготви Канелен сладкиш
Биляна Недялкова сготви Тавче гравче
Ирина се регистрира в сайта.
Рози сготви Леща яхния
ЛЮБОПИТНО
Международната кулинарна асоциация JRE отбеляза св...На 7-8 април 2024 Международната кулинарна асоциация JRE-Jeunes Restaurateurs отбеляза своя златен юбилей с грандиозно...
Влияят ли въглехидратите на привлекателността ни?Какво е сутринта без уханието на току-що опържени филийки, топли банички, мекици, понички… Факт е,...
Тайната съставка на перфектното гуакамолеКремообразно авокадо, чесън, сок от лайм и пресен кориандър… Едва ли има някой, който да...
Защо да изберем соев сос Kikkoman от лимитираната ...Страстните почитателите на азиатската кухня, сред които сме и ние, добре познават предимствата на естествено ферментиралия...
Подправката, която прави чая съвършенЕдва ли американската химичка Мишел Франкъл е подозирала, каква „буря“ ще предизвика с работата си...
БЮЛЕТИН
