Пържена риба със сладко-кисел чили сос

Дата: 11.12.2007
Източник: Бон Апети
Пържена риба със сладко-кисел чили сос
 
Необходими продукти:
1 цяла плоска риба (500-600 г)
12-15 скилидки чесън
6 люти чушки
2 с. л. рибен сос
1 с. л. пюре от тамаринд (шипков мармалад и щипка лимонтуз
1 с. л. палмова захар (пчелен мед)
олио за пържене
пресен кориандър за гарниране
 

Начин на приготвяне:
1
Пържена риба със сладко-кисел чили сосПо повърхността на рибата се правят дълбоки успоредни разрези.
2
Пържена риба със сладко-кисел чили сос 2Посолява се и се пържи в маслена баня около 15 минути.
3
Пържена риба със сладко-кисел чили сос 3Скилидките чесън и нарязаните люти чушки се стриват в хаванче.
4
Пържена риба със сладко-кисел чили сос 4Сместа се запържва за 30 секунди в 2 с. л. от олиото, в което е пържена рибата.
5
Пържена риба със сладко-кисел чили сос 5Прибавят се рибният сос и палмовата захар.
6
Пържена риба със сладко-кисел чили сос 6Пюрето от тамаринд се накисва във вода, след това се претрива през цедка и течността се сипва при зеленчуците.
7
Пържена риба със сладко-кисел чили сос 7Сосът се разбърква добре и се вари около минута.
8
Пържена риба със сладко-кисел чили сос 8
Рибата се поднася върху листо зелена салата, полива се с готовия сос и се гарнира с пресен кориандър.


Подобни рецепти:
Коментари (0)
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


214 ДУШИ ОНЛАЙН
Valentina Moneva се регистрира в сайта.
Bedriya Arif се регистрира в сайта.
Стела Костадинова се регистрира в сайта.
Doncho Donchev се регистрира в сайта.
Георги Георгиев се регистрира в сайта.
Иванка Тошева се регистрира в сайта.
ЛЮБОПИТНО
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail:
Списък на всички потребителиУсловия за ползванеРекламаЗа насКак да печелите точкиКарта на сайта