.png)
.png)
Яхния от патладжани
Лора и Стоян
Руло с месо
Плънка от кайма с ароматни подправки, затоврена в хрупкав хляб със сусам
Източник: Бон Апети
Дата: 28.09.2012
Зареждане на видео рецептата ...
40 минути (и време за втасване)
8 порции
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
17
18 818
видяна
4
сготвена
Необходими продукти:
за тестото:
2 ч. ч. брашно
1/2 ч. ч. топла вода
1 ч. л. суха мая
1 ч. л. захар
1/2 ч. ч. прясно мляко
1/2 ч. ч. зехтин
1 ч. л. сол
1 жълтък
сусам за поръсване
брашно за размесването
2 ч. ч. брашно
1/2 ч. ч. топла вода
1 ч. л. суха мая
1 ч. л. захар
1/2 ч. ч. прясно мляко
1/2 ч. ч. зехтин
1 ч. л. сол
1 жълтък
сусам за поръсване
брашно за размесването
за плънката:
250 г телешка кайма
2 глави лук
3 с. л. зехтин
1/2 ч. ч. орехи
1/4 ч. л. канела
1/2 ч. л. кимион
сол и черен пипер на вкус
250 г телешка кайма
2 глави лук
3 с. л. зехтин
1/2 ч. ч. орехи
1/4 ч. л. канела
1/2 ч. л. кимион
сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
1
Маята се разтваря във водата заедно със захарта и се оставя да шупне.
2
След това се изсипва в купата при брашното, разбъркано със солта и се добавят млякото и зехтина.
3
Замесва се меко тесто и се оставя да втаса.
4
Лукът се нарязва наситно и се запържва в зехтина. Слага се месото и се мачка докато се получат фини трохи.
5
Дърпа се от котлона и се добавят смлените орехи, канелата, кимионът, сол и черен пипер.
6
Втасалото тесто се разделя на две и с намазнени ръце се оформят две тънки кори.
7
Във всяка се разпределя от плънката и се навиват рула.
8
Намазват се с жълтък и се поръсват със сусам. Оставя се за 10 минути да почине тестото.
9
Пекат се в загрята на 190 градуса фурна за 25 минути. Оставят се да починат и се нарязват.
Съвет: От тези продукти се правят две рула, всяко за по 4 порции.
Подобни рецепти:
Коментари (2)
| 2. |
Изпрати
лично съобщение |
 28.03.2023 Тестото ми е повече, но ще усъвършенствам пропорциите следващият път
|
| 1. |
Изпрати
лично съобщение |
21.10.2013 Прекрасна рецепта :)
|
114 ДУШИ ОНЛАЙН
Бон Апети коментира рецептата Венециански бисквити
Даниела Стоянова се регистрира в сайта.
Биляна Недялкова сготви Канелен сладкиш
Биляна Недялкова сготви Тавче гравче
Ирина се регистрира в сайта.
Рози сготви Леща яхния
ЛЮБОПИТНО
Международната кулинарна асоциация JRE отбеляза св...На 7-8 април 2024 Международната кулинарна асоциация JRE-Jeunes Restaurateurs отбеляза своя златен юбилей с грандиозно...
Влияят ли въглехидратите на привлекателността ни?Какво е сутринта без уханието на току-що опържени филийки, топли банички, мекици, понички… Факт е,...
Тайната съставка на перфектното гуакамолеКремообразно авокадо, чесън, сок от лайм и пресен кориандър… Едва ли има някой, който да...
Защо да изберем соев сос Kikkoman от лимитираната ...Страстните почитателите на азиатската кухня, сред които сме и ние, добре познават предимствата на естествено ферментиралия...
Подправката, която прави чая съвършенЕдва ли американската химичка Мишел Франкъл е подозирала, каква „буря“ ще предизвика с работата си...
БЮЛЕТИН
