Шопска салата – суши

Дата: 01.07.2011
Източник: Бон Апети
Шопска салата – суши
 
Необходими продукти:
1 розов домат
2 червени чушки
1 краставица
1 глава червен лук
200 г биволско сирене
100 мл олио
100 мл балсамов оцет
1 връзка магданоз
лют червен пипер на вкус
 

Начин на приготвяне:
1
Шопска салата – суши
Чушките се надупчват на няколко места и заедно с лука се изпичат директно на газовия котлон, след това се обелват.


2
Шопска салата – суши 2
Чушките се изчистват от дръжките и семките, а лукът се нарязва на шайби. Краставицата се обелва и се нарязва на дълги правоъгълни парчета.


3
Шопска салата – суши 3
Сиренето се намачква в купа.


4
Шопска салата – суши 4
Олиото се загрява в касерола на котлона и в него се запържва накъсаният магданоз. Прехвърля се в друг съд, пасира се, прецежда се и се оставя да се охлади.


5
Шопска салата – суши 5
Балсамовият оцет се слага в друг съд на котлона и се оставя да се редуцира до 50 мл.


6
Шопска салата – суши 6
Върху рогозка за суши (увита в стреч фолио) се разстила едната чушка, отгоре се покрива със сирене и по средата се слага парче краставица.


7
Шопска салата – суши 7
Навива се руло с помощта на рогозката. Нарязва се напречно на парчета с дебелина 2 см.


8
Шопска салата – суши 8
Доматът се разполовява и се нарязва на парчета с дебелина около 0,5 см.


9
Шопска салата – суши 9
В подходящи чинии се подреждат парчета от рулото със сирене, поливат се с балсамова редукция и олио от магданоз, поръсва се с лют пипер и отстрани се аранжира с резени домати и шайбите изпечен лук.

 

Съвет: За да проверите дали балсамовата редукция е достигнала необходимата гъстота, сложете една капка от нея върху охладена в хладилника чиния. Чинията се наклонява и капката трябва да се разтече, но не и да падне от чинията.

Подобни рецепти:
Коментари (6)
6.
Изпрати
лично съобщение

17.08.2014
Много добра идея! Благодаря!
5.
Изпрати
лично съобщение

09.07.2014
става много бързо, а е и вкусно!
4.
Изпрати
лично съобщение

16.05.2014
Хората остават изумени от интересния вид на салатата :) Около мен всички обичат суши, но и този български вариант доста се хареса!
3.
Изпрати
лично съобщение

09.03.2014
Невероятно ефектна салата
2.
Изпрати
лично съобщение

03.02.2014
Направих същата рецепта но вместо червена чущка използвах зелена. Доста вкусна и ефектна рецепта !
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


116 ДУШИ ОНЛАЙН
Jolly сготви Меденки
Светлозар се регистрира в сайта.
Ради Стоева се регистрира в сайта.
Irina Krasteva се регистрира в сайта.
Mihail Dobrev се регистрира в сайта.
ЛЮБОПИТНО
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail:
Списък на всички потребителиУсловия за ползванеРекламаЗа насКак да печелите точкиКарта на сайта