Свинско с гъби в сметаново-горчичен сос

Дата: 18.09.2015
Източник: Бон Апети

Зареждане на видео рецептата ...

 
Необходими продукти:
400 г свинско бонфиле
сол и черен пипер на вкус
2 с. л. олио (+ олио за намазване)
250 г дребни печурки
6 стръка мащерка
100 мл пилешки бульон
2 ч. л. ретро горчица
150 мл животинска сметана
4 домата сорт „Рома“
2 глави лук
 

Начин на приготвяне:
1
Свинско с гъби в сметаново-горчичен сосМесото се почиства от ципите.
2
Свинско с гъби в сметаново-горчичен сос 2Нарязва се на филии и се подправя със сол и черен пипер.
3
Свинско с гъби в сметаново-горчичен сос 3Намазва се с олио, запича се в загрят тиган от двете страни, до златисто и се изважда.
4
Свинско с гъби в сметаново-горчичен сос 4Същият съд се намазва с олио и в него се запържват гъбите, предварително почистени и нарязани на четвъртинки.
5
Свинско с гъби в сметаново-горчичен сос 5Поръсват се с мащерката, прибавя се горчицата и се разбърква.
6
Свинско с гъби в сметаново-горчичен сос 6Налива се бульонът и сосът се уплътнява със сметаната. Овкусява се със сол и черен пипер.
7
Свинско с гъби в сметаново-горчичен сос 7Месото се връща в съда и се оставя да се готви, докато сосът се сгъсти.
8
Свинско с гъби в сметаново-горчичен сос 8Доматите се пускат за кратко във вряща подсолена вода и се изваждат.
9
Свинско с гъби в сметаново-горчичен сос 9Обелват се, нарязват се на шайби, посоляват се, намазват се с олио и се запичат на тиган за кратко от двете страни.
10
Свинско с гъби в сметаново-горчичен сос 10Лукът се реже на полумесеци и се запържва в 2 с. л. олио с малко сол, докато се карамелизира.

11
Свинско с гъби в сметаново-горчичен сос 11Пържолите се поднасят с доматите и лука.
Подобни рецепти:
Коментари (4)
4.
Изпрати
лично съобщение

17.10.2016
Лесно, вкусно и изискано ястие! Аз реших да го предложа със сушени домати :)
3.
Изпрати
лично съобщение

02.04.2016
Уникално!
2.
Изпрати
лично съобщение

12.02.2016
Страхотна рецепта!
1.
Изпрати
лично съобщение

18.12.2015
Точно както е написано - УНИКАЛНО ВКУСНО!!!
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


443 ДУШИ ОНЛАЙН
ЛЮБОПИТНО
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail:
Списък на всички потребителиУсловия за ползванеРекламаЗа насКак да печелите точкиКарта на сайта