.png)
Яхния от пресен лук с маслини
Лора и Стоян
Зареждане на видео рецептата ...
2 часа
8 порции
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
66
661 343
видяна
71
сготвена
Необходими продукти:
1 агнешки комплект
200 г ориз
5 връзки пресен лук
1/2 глава лук (голяма)
1 връзка пресен чесън
1 връзка пресен джоджен
1/2 връзка магданоз
1 с. л. червен пипер
3 с. л. олио
сол и черен пипер на вкус
200 г ориз
5 връзки пресен лук
1/2 глава лук (голяма)
1 връзка пресен чесън
1 връзка пресен джоджен
1/2 връзка магданоз
1 с. л. червен пипер
3 с. л. олио
сол и черен пипер на вкус
за заливката:
2 яйца
300 г кисело мляко
3 с. л. брашно
кисело мляко за поднасяне
2 яйца
300 г кисело мляко
3 с. л. брашно
кисело мляко за поднасяне
Начин на приготвяне:
1
Агнешките дреболии (черен дроб, бял дроб, було, бъбреци, сърце) се измиват със студена вода.
2
Черният дроб се попарва във вряща вода за 2–3 минути.
3
Останалите дреболии (без булото) се сваряват в подсолена вода за около час.
4
След това се отцеждат, охлаждат се и се нарязват на кубчета, а бульонът се запазва.
5
Двата вида лук и чесънът се наситняват. Старият лук се запържва в олиото, докато омекне. Добавя се оризът и когато стане стъклен, се сипват пресният лук, пресният чесън и червеният пипер.
6
Слагат се дреболиите, нарязаните наситно джоджен и магданоз, наливат се 700 мл от бульона и се овкусява със сол и черен пипер.
7
Ястието се завива с булото и се пече на 180 градуса за 50 минути.
8
Заливката се приготвя като киселото мляко се разбива с яйцата и брашното, сместа се разпределя върху ястието и се допича за още 15 минути.
По желание се поднася с кисело мляко.
Съвет:
В дроб-сармата могат да се сложат и гъби, спанак или лапад.
По желание се поднася с кисело мляко.
Съвет:
В дроб-сармата могат да се сложат и гъби, спанак или лапад.
Подобни рецепти:
Коментари (34)
| 34. |
Изпрати
лично съобщение |
21.02.2022 Страхотно изглежда, ще я направя!
|
| 33. |
Изпрати
лично съобщение |
 21.04.2020 А ето така изглежда в готов вариант. За да се запълнят празнините между сърмите и заливката да покрие равномерно ястието се добавя плънка, която е останала.
|
| 32. |
Изпрати
лично съобщение |
 21.04.2020 Ястието се нарича дроб сърма и поради тази причина трябва да се приготви именно като сърми увити в було.
|
| 31. |
Изпрати
лично съобщение |
17.04.2020 Черен дроб на дроб сърма не се слага , започва да нагарча от черният дроб
|
| 30. |
Изпрати
лично съобщение |
 19.11.2018 Аз добавих гъби към рецептата, като леко ги задуших в масло. Както се вижда - двама човека изядоха половин тава :-)
|
83 ДУШИ ОНЛАЙН
Владимира сготви Зелеви охлюви
Елена сготви Телешки дроб по виенски
ЛЮБОПИТНО
Baking Center™ с локален социален проект и 50-годи...На 18-ти юни екипът на Лесафр България събра партньори, приятели и журналисти, за да отпразнуват...
Международната кулинарна асоциация JRE отбеляза св...На 7-8 април 2024 Международната кулинарна асоциация JRE-Jeunes Restaurateurs отбеляза своя златен юбилей с грандиозно...
Влияят ли въглехидратите на привлекателността ни?Какво е сутринта без уханието на току-що опържени филийки, топли банички, мекици, понички… Факт е,...
Тайната съставка на перфектното гуакамолеКремообразно авокадо, чесън, сок от лайм и пресен кориандър… Едва ли има някой, който да...
Защо да изберем соев сос Kikkoman от лимитираната ...Страстните почитателите на азиатската кухня, сред които сме и ние, добре познават предимствата на естествено ферментиралия...
БЮЛЕТИН
