Агнешки пастет в тесто

Ефектно основно

Източник: Бон Апети

Дата: 17.05.2021

Зареждане на видео рецептата ...

1 час и 40 минути

8 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

6 870

видяна

сготвена

Необходими продукти:

400 г обезкостена агнешка плешка
400 г бутертесто
300 г сурови наденици (едро кълцани)
100 г пушен бекон (на ленти)
50 г галета
5 сварени яйца
2 яйца
1 връзка пресен лук
1 стрък розмарин
2 скилидки чесън
1 ч. л. червен пипер
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Агнешката плешка се смила на кайма.

Надениците се изваждат от червото.

Двата вида месо се смесват с накълцания бекон, наситнените пресен лук и розмарин, стритият на паста чесън, 1 сурово яйце, галетата, сол и черен пипер на вкус.

Форма терин се маже с масло, бутертестото се разточва леко и с него се покриват дъното и стените й.

Част от каймата се разстила във формата, варените яйца се подреждат плътно едно до друго, покрива се с останалата кайма.

Стърчащите краища от тестото се режат.

От останалото тесто се оформя капак, в който се изрязват три дупки, за да излиза парата по време на печене. Поставя се върху каймата и се маже с разбито яйце.