.jpg)
.png)
Измирска кавърма
Лора и Стоян
Необходими продукти:
1 кг зелен фасул
1 стрък пресен чесън (3-4 скилидки)
3-4 щипки смлян джинджифил
1/4 ч. л. бахар
1/4 ч. л. индийско орехче
1 щипка канела
1 ч. л. сол
3 пресни домата
150 г кромид лук
300 г агнешко месо от плешка
3-4 с. л. слънчогледово олио
30 г краве масло
1 ч. л. сол
3-4 с. л. зехтин
1 стрък пресен чесън (3-4 скилидки)
3-4 щипки смлян джинджифил
1/4 ч. л. бахар
1/4 ч. л. индийско орехче
1 щипка канела
1 ч. л. сол
3 пресни домата
150 г кромид лук
300 г агнешко месо от плешка
3-4 с. л. слънчогледово олио
30 г краве масло
1 ч. л. сол
3-4 с. л. зехтин
Начин на приготвяне:
1
Отделя се необходимото количество месо от плешката и се нарязва на кубчета. Ребрата и джоланът може да се използват за други ястия.
2
Почистеният и измит зелен фасул се реже на парченца и се сварява за 3-4 минути без капак в подсолена вода, за да се отстрани характерният вкус. След това се отцежда, тенджерата се изплаква, подсушава се и се слагат олиото и маслото.
3
Месото се запържва в силно загрятата мазнина за около 10 минути, като се разбърква.
4
Лукът се реже на полумесеци, поставя се при месото и се запържва до златисто за около 5 минути. Доматите се обелват, настъргват се на ренде и също се слагат при месото. Накрая се добавя и зеленият фасул.
5
Ястието се подправя с канелата, джинджифила, настърганите индийско орехче и бахар, посолява се, налива се 1 ч. ч. гореща вода и се оставя да къкри около 40-50 минути.
6
Чесънът се накълцва наситно, смесва със зехтина и малко преди гозбата да се отнеме от котлона, се поръсва с получената смес.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
210 ДУШИ ОНЛАЙН
Боби се регистрира в сайта.
Диана сготви Пиле паприкаш
Nika67 сготви Постни бобени кюфтета
Nika67 сготви Малинов оцет
Вилиана Друмева сготви Езо гелин
Вилиана Друмева се регистрира в сайта.
Лилия Талева сготви Мусака
teddilly се регистрира в сайта.
CobraGT сготви Пиле в сладко-кисел сос
Елена сготви Банички с кашкавал и шунка
ЛЮБОПИТНО
Топ 5 на „Любимите рецепти на българите“Избрани от феновете на „Бон Апети“ През 2021 година екипът ни стартира една много „вкусна“ инициатива. Събрахме...
Джинджифил вместо лекарствоДанни, датиращи отпреди 5000 години сочат, че джинджифилът е бил добре познат главно като лекарствено...
Най-старата тортаДве са най-прочутите торти, с които Австрия се слави по света. Едната, добила известност под...
Извара за добра формаТрадициите за използване на изварата при отделните народи са доста различни. Някои я използват като...
За здрави кожа, коса и нокти – яжте елда!Твърди се, че родината й е Индия, но най-популярна е в Русия, където е известна...
БЮЛЕТИН
