Банички със сирене и картофи

Дата: 21.11.2012

Зареждане на видео рецептата ...

1 час

22 порции

Вкусни, ефектни, с акцент върху маслиновата паста

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

25 134

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1 пакет печени кори за баница (400 г)
4 картофа
400 г краве сирене
1 скилидка чесън
1/2 връзка магданоз
1/2 ч. л. самардала
1 яйце за намазване на баничките

за плънката с яйца:
3 яйца (размер М)
100 г кисело мляко
1 с. л. зехтин
сусам за поръсване

за маслиновата паста:
400 г зелени маслини без костилка
3 кисели краставички
2 скилидки чесън
сокът от 1/4 лимон
50 мл зехтин „Екстра върджин”
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

1		Картофите се сваряват на пара, без да се белят и се оставят да се охладят добре. После се обелват и се настъргват на едро ренде.
2		Магданозът се нарязва наситно, чесънът се стрива на паста, а сиренето се натрошава. Слагат се в купа заедно с картофите и самардалата. Разбърква се.
3		В друга купа се смесват яйцата, леко разбити, зехтинът и киселото мляко.
4		Точените корите се нарязват на дълги триъгълници.
5		В основата на всеки се поставя от плънката с картофи и се залива с малко от яйчената смес.
6		Навиват се на руло, като краищата им леко се намокрят, за да се залепят добре.
7		Подреждат се в тава с незалепващо покритие, намазват се с разбито яйце и се поръсват със сусам. Пекат се в загрята на 180 градуса фурна, с вентилатор, за около 30 минути.
8		Маслините, чесънът и киселите краставички се нарязват на много ситно. Смесват се със зехтина, лимоновия сок, сол и черен пипер и се разбърка.
9		Когато баничките са готови, се поднасят още топли с маслиновата паста.