.png)
Бухнали палачинки
Лора и Стоян
Зареждане на видео рецептата ...
1 час и 30 минути
10 порции
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
14
19 547
видяна
2
сготвена
Необходими продукти:
за тестото:
800 г брашно
15 г жива мая
1 ч. л. захар за маята
30 г краве масло
25 г сол
400 мл топла вода
800 г брашно
15 г жива мая
1 ч. л. захар за маята
30 г краве масло
25 г сол
400 мл топла вода
за разточването:
650 г краве масло
400 г захар
650 г краве масло
400 г захар
Начин на приготвяне:
1
Маята се разтваря във водата, заедно със захарта предвидена за нея. Поръсва се с брашно и се оставя да шупне.
2
Маслото за тестото се разтопява в микровълнова фурна. В голяма купа се сипват брашното и солта и се добавят шупналата мая и маслото.
3
Бърка се с дървена лъжица, после се прехвърля върху набрашнен плот и се замесва меко и еластично тесто. Слага се в чиста купа, която се поръсва с брашно, цепва се кръст отгоре, покрива се с фолио и се оставя да втаса, докато удвои обема си.
4
Между два листа пергаментова хартия се разточва маслото с форма на квадрат със страни 25 см.
5
Тестото се разточва върху набрашнен плот на правоъгълник с размер 45 см на 25 см. В средата се поставя маслото и се поръсва се със захар и брашно.
6
Прихлупват се страните на тестото, които не се покриват с масло. С четка се маха излишното брашно. Тестото се завърта на 90 градуса и се разточва на правоъгълник, като се поръсва със захар.
7
Пак се прихлупват двата дълги края и се разточва, като се поръсва със захар. И така общо 4 пъти. Ако маслото омекне по време на точенето, приберете тестото за известно време в хладилника.
8
Накрая се разточва на правоъгълен лист с дебелина 1 см, поръсва се хубаво със захар и се нарязват ленти по късата страна, с широчина 2–3 пръста. Лентите се навиват на руло и се поставят в намазани с масло силиконови форми за мъфини или в алуминиеви формички за крем карамел за еднократна употреба.
9
Пекат се до карамелизиране на захарта в загрята на 180 градуса фурна, с вентилатор, за 45 минути.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
137 ДУШИ ОНЛАЙН
milenka сготви Банички с кайма и сирене
Веселина Ковачева коментира рецептата Соленки със сирене и кашкавал
maria.g.miteva@gmail.com се регистрира в сайта.
ЛЮБОПИТНО
Майстори на домашните сирена се събират в Черни Ви...За трета поредна година тетевенското село Черни Вит събира майстори на домашните сирена. Организатор на...
Хитовите тиквички на Стенли ТучиОт известно време следим с любопитство кулинарните изяви на актьора Стенли Тучи. Наскоро той издаде...
Топ 4 на плодовете, които ни помагат да отслабнемГастроентеролозите ги обожават, заради високото съдържание на фибри Всички знаем, че плодовете съдържат въглехидрати и естествена...
Трябва ли да съхранявате лимоните в хладилник?Вероятно познавате много хора (може би и вие сте сред тях), които съхраняват лимони в...
Ястието, към което Скарлет Йохансон е пристрастенаОт богатите и известните обикновено очакваме да хапват малки порции изискана храна. Понякога обаче и звездите...
БЮЛЕТИН
