.png)
Прясно зеле с домати
Лора и Стоян
Гъби с пържен хляб
Вкусно и ароматно ястие по рецепта от Пълна домашна готварска книга от Жанетон и Л. Майар, издадена от Ст. Атанасов през 1910 г. в София
Източник: Бон Апети
Дата: 01.10.2014
Зареждане на видео рецептата ...
45 минути
6 порции
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
12
15 722
видяна
6
сготвена
Необходими продукти:
1 кг горски гъби
100 г краве масло
500 мл зеленчуков бульон
1 с. л. брашно
сол и черен пипер на вкус
2 стръка мащерка
4 скилидки чесън
2 жълтъка
сокът от 1 лимон
100 мл прясно мляко
4 филийки хляб
100 г краве масло
500 мл зеленчуков бульон
1 с. л. брашно
сол и черен пипер на вкус
2 стръка мащерка
4 скилидки чесън
2 жълтъка
сокът от 1 лимон
100 мл прясно мляко
4 филийки хляб
Начин на приготвяне:
1
Гъбите се почистват и се нарязват на кубчета.
2
Запържват се на няколко пъти в 60 г от маслото.
3
В 20 г масло се запържват чесънът, мащерката и брашното.
4
Бульонът се налива малко по малко, за да не се образуват бучки, и се кипва.
5
Слагат се гъбите, овкусява се със сол и черен пипер и се оставя на тих огън, под капак, за 15-20 минути.
6
Жълтъците се разбиват със лимоновия сок и млякото.
7
Гъбите се изваждат и се разпределят в чинии за сервиране.
8
Бульонът от варенето се редуцира наполовина. Застройва се с млечната смес и с получения сос се заливат гъбите.
9
Хлябът се реже на кубчета, запържва се до златисто в останалото масло и с него се гарнират гъбите.
Подобни рецепти:
Коментари (2)
| 2. |
Изпрати
лично съобщение |
 21.07.2016 Рецептата е страхотна. Това са най-вкусните гъби, които съм ял. Препоръчвам ви да експерементирате с кокосово масло - дава много интересен вкус. Освен това изпробвах и замених мащерката с девесил.
За съжаление естетиката не ми се отдава много, което е видно и от снимката:)
|
| 1. |
Изпрати
лично съобщение |
03.11.2014 Много вкусно.
|
148 ДУШИ ОНЛАЙН
radostk сготви Фритата с гъби и праз
radostk сготви Ню Йорк чийзкейк
Korny се регистрира в сайта.
dangelic сготви Мъфини с кайсии
dangelic се регистрира в сайта.
ЛЮБОПИТНО
Моника Белучи & хранатаКогато една от най-обаятелните жени в света споделя отношението си към спагетите, виното и фитнеса,...
Лукът и здравето – още една причина да го ядемКостната маса представлява жива тъкан, която има свойството да се разрушава. Един от начините да се...
Лъжицата, която подобрява вкуса на хранатаХраните с високо съдържание на захар определено са нездравословни, но са твърде вкусни, за да...
Кой е най-подходящият ориз за ризотоВсички почитатели на италианската кухня, сред които сме и ние, рано или късно застават пред...
Защо да пием чай от ментаЕдва ли има човек, който да не може да разпознае чистия и свеж вкус на...
БЮЛЕТИН
