.png)
.png)
Супа от праз и гъби
Лора и Стоян
Необходими продукти:
1 говежди кокал
2 моркова
1/2 глава целина
1 праз
1 глава лук
1 ч. л. мащерка
2 дафинови листа
10 зърна черен пипер
1/2 връзка магданоз
2 моркова
1/2 глава целина
1 праз
1 глава лук
1 ч. л. мащерка
2 дафинови листа
10 зърна черен пипер
1/2 връзка магданоз
Начин на приготвяне:
1
Кокалът се измива и се поставя в тава заедно с нарязаните наедро лук и моркови. Пече се около 1 час в силно загрята фурна при температура 190 градуса. Изважда се и се поставя в дълбока тенджера.
2
Залива се с вода и се вари 3-4 часа заедно с останалите зеленчуци и подправки. След това кокалът се отстранява, а бульонът се прецежда.
3
Бульонът се вари на силен огън, докато намали обема си до три пъти. След това се оставя да се охлади напълно.
4
Изстуденият бульон се налива във формички за лед и се оставя да се замрази. Ледените кубчета се подреждат в пликчета и се съхраняват.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
77 ДУШИ ОНЛАЙН
Ирина се регистрира в сайта.
Рози сготви Леща яхния
Ян сготви Кокосово-шоколадов пай
boshoff сготви Зимна крем супа
Карамел коментира рецептата Венециански бисквити
ЛЮБОПИТНО
Международната кулинарна асоциация JRE отбеляза св...На 7-8 април 2024 Международната кулинарна асоциация JRE-Jeunes Restaurateurs отбеляза своя златен юбилей с грандиозно...
Влияят ли въглехидратите на привлекателността ни?Какво е сутринта без уханието на току-що опържени филийки, топли банички, мекици, понички… Факт е,...
Тайната съставка на перфектното гуакамолеКремообразно авокадо, чесън, сок от лайм и пресен кориандър… Едва ли има някой, който да...
Защо да изберем соев сос Kikkoman от лимитираната ...Страстните почитателите на азиатската кухня, сред които сме и ние, добре познават предимствата на естествено ферментиралия...
Подправката, която прави чая съвършенЕдва ли американската химичка Мишел Франкъл е подозирала, каква „буря“ ще предизвика с работата си...
БЮЛЕТИН
