.png)
Мамалига
Лора и Стоян
Киш с броколи и сирена
Пълна наслада за почитателите на безмесните ястия
Източник: Бон Апети
Дата: 07.12.2011
1 час и 15 минути
6 порции
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
14
52 226
видяна
15
сготвена
Необходими продукти:
за тестото:
200 г брашно
100 г краве масло
50 г орехи
1 яйце
сол на вкус
200 г брашно
100 г краве масло
50 г орехи
1 яйце
сол на вкус
за плънката:
500 г броколи
1 скилидка чесън
1 морков
50 г сирене “Пармезан”
50 г краве сирене
60 г топено пушено сирене
60 г синьо сирене
200 мл готварска сметана
100 мл прясно мляко
3 яйца
1 щипка естрагон
сол и пипер меланж на вкус
500 г броколи
1 скилидка чесън
1 морков
50 г сирене “Пармезан”
50 г краве сирене
60 г топено пушено сирене
60 г синьо сирене
200 мл готварска сметана
100 мл прясно мляко
3 яйца
1 щипка естрагон
сол и пипер меланж на вкус
Начин на приготвяне:
1
В купа се смесват продуктите за тестото, без орехите, и се мачкат с ръце, докато се получат трохи. Орехите се нарязват и се прибавят. Замесва се гладко маслено тесто, което се завива в стреч фолио и се оставя в хладилник за 15 минути, да стегне .
2
След това се разточва върху фолио и се разстила във форма за печене, с диаметър 26 см. Ако тестото междувременно омекне, е добре да се сложи отново в хладилник за кратко.
3
Пече се в загрята на 190 градуса фурна за 10 минути, покрито с пергаментова хартия, върху която са сложени бобчета, за да не се надигне.
4
Броколите се разделят на розички и се бланшират в кипяща вода със сол за 2–3 минути, след което се шокират в ледена вода и се отцеждат.
5
Морковът и сирената се настъргват, а чесънът се стрива на паста.
6
В купа се разбиват яйцата, заедно със сметаната, млякото, естрагона, сол и пипер меланж и към тях се прибавя сместа със сирената.
7
Готовият блат се вади от фурната и се оставя да се охлади.
8
След това се налива плънката, а отгоре се разпределят розичките броколи.
9
Пече се в загрята на 180 градуса фурна за около 45–50 минути.
Подобни рецепти:
Коментари (8)
| 8. |
Изпрати
лично съобщение |
 18.06.2020 Много вкусно! Е, малко по-калорично отколкото трябва, но...
|
| 7. |
Изпрати
лично съобщение |
 06.03.2015 И аз не уцелих тавата, но ще си купя същата. Много вкусно!
|
| 6. |
Изпрати
лично съобщение |
04.03.2014 Вкусно и балансирано! Аз добавих и един стрък праз, който добави допълнителна сладост, която на мен много ми допадна. Благодаря на Лора и Стоян за чудесните идеи!
|
| 5. |
Изпрати
лично съобщение |
20.02.2014 Харесвам броколи , рецепта , която разнообразява менюто ми .
|
| 4. |
Изпрати
лично съобщение |
21.11.2013 Почти се бях обезкуражила след замесването на тестото (специално за моя съд беше малко и другия път ще замеся повечко), но кишът се получи супер. Пекох го до готовност, което при мен беше 30 вместо 45мин.
|
101 ДУШИ ОНЛАЙН
Моника коментира рецептата Печен свински врат със зеленчуци
milenka коментира рецептата Пилешки бонфилета на тиган
Елена сготви Паста с пилешко и броколи
Владимира сготви Зелеви охлюви
ЛЮБОПИТНО
Baking Center™ с локален социален проект и 50-годи...На 18-ти юни екипът на Лесафр България събра партньори, приятели и журналисти, за да отпразнуват...
Международната кулинарна асоциация JRE отбеляза св...На 7-8 април 2024 Международната кулинарна асоциация JRE-Jeunes Restaurateurs отбеляза своя златен юбилей с грандиозно...
Влияят ли въглехидратите на привлекателността ни?Какво е сутринта без уханието на току-що опържени филийки, топли банички, мекици, понички… Факт е,...
Тайната съставка на перфектното гуакамолеКремообразно авокадо, чесън, сок от лайм и пресен кориандър… Едва ли има някой, който да...
Защо да изберем соев сос Kikkoman от лимитираната ...Страстните почитателите на азиатската кухня, сред които сме и ние, добре познават предимствата на естествено ферментиралия...
БЮЛЕТИН
