Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Десерти > Кокосови бисквити със сушени боровинки

Кокосови бисквити със сушени боровинки

Name: Кокосови бисквити със сушени боровинки
Cook time: 40 min
Yield: 30 бр.
Ingredients: 150 г краве масло (на стайна температура); 200 г брашно; 120 г сушени сини боровинки; 1 ч. л. бакпулвер; 60 г кокосови стърготини; 1/4 ч. л. фина морска сол; 50 мл бял ром; 130 г захар; 1 ванилия; 1 яйце; 100 г бял шоколад; кората от 2 лайма

Чудесни са към кафето

Източник: Бон Апети

Дата: 11.03.2022

Зареждане на видео рецептата ...

40 минути

30 бр.

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

19 208

видяна

сготвена

Необходими продукти:

150 г краве масло (на стайна температура)
200 г брашно
120 г сушени сини боровинки
1 ч. л. бакпулвер
60 г кокосови стърготини
1/4 ч. л. фина морска сол
50 мл бял ром
130 г захар
1 ванилия
1 яйце

за гарниране:
100 г бял шоколад
кората от 2 лайма

Начин на приготвяне:

Боровинките се заливат със затопления ром и се оставят да се напоят.

Захарта се разбива с маслото, до побеляване. Добавя се яйцето и отново се разбива.

Брашното се смесва с ванилията, солта и бакпулвера, сипва се към маслената смес и се разбърква.

Добавят се кокосовите стърготини и подсушените боровинки, и отново се разбърква.

В две тави с незалепващо покритие, от сместа се оформят тънки кръгове, на голямо разстояние един от друг. Бисквитите се пекат около 10–12 минути в загрята на 180 градуса фурна с вентилатор, като времето за печене зависи от големината и дебелината им.