Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Десерти > Коледен шоколадов кейк „Пампепато“

Кокосови сладки

Кейк „Зебра”

Коледен шоколадов кейк „Пампепато“

Богат на плодове, ядки и подправки. Приготвя се около седмица преди Коледа, за да име време вкусът му да се разгърне в целия си блясък

Източник: Бон Апети

Дата: 21.12.2022

Зареждане на видео рецептата ...

1 час и 30 минути

12 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

32 219

видяна

сготвена

Необходими продукти:

3 ч. ч. брашно
220 г кафява захар „Демерара”
100 г черен шоколад
200 г лешници (печени, солени)
50 г сушени смокини
50 г сушени вишни
кората от 1 портокал
кората от 1 лимон
50 г какао
1/2 ч. л. бакпулвер
1/4 ч. л. сода бикарбонат
1/2 ч. л. смлян карамфил
1 ч. л. канела
1 щипка черен пипер

Начин на приготвяне:

В купа се смесват брашното, бакпулверът, содата за хляб, канелата, карамфилът, черният пипер, сушените вишни, нарязаните на едро лешници, нарязаните смокини и настърганите кори от цитрусите.

В касерола се слагат начупеният шоколад, какаото и захарта, и се налива 1 ч. ч. вода. Кипва се, оставя се на котлона, докато захарта се разтопи, след това се охлажда. Шоколадовата смес се изсипва към сухите съставки и хубаво се разбърква. Получава се гъста смес.

От сместа се оформят топки, с големината на тези за тенис на маса. Слагат се плътно една до друга в кръгла форма с регулиращо се дъно, покрита със силиконов килим или хартия за печене. При печенето топчетата ще се залепят.

Пече се в загрята на 150 градуса фурна, с вентилатор, за около 1 час и 15 минути, след това се охлажда.

Съвети: Може да направите малък кейк във форма за крем брюле, на дъното на която има пергаментова хартия и да поднесете като подарък. Него го печете 45 минути.

Сладкишът е най-вкусен когато престои поне една седмица. Може да се съхранява месец-два в кутия.

Подобни рецепти:

Коментари (6)

Изпрати
лично съобщение

Мария

19.10.2013

Много вкусен с чаша топло мляко

Изпрати
лично съобщение

Катя Цветанова

09.01.2014

Ах,тази рецепта! :)

Изпрати
лично съобщение

Бон Апети

17.10.2013

Рецептата е такава – топките стават твърди. Ако се съхраняват или покрият с хартия, трябва да омекнат. Определено, обаче, са по-вкусни, потопени в гореща напитка като кафе или чай. Предимството на това, че са твърди, е че могат да се съхраняват по-дълго време. Мазнина не се слага, защото ще гранясат. Ако все пак искате да останат по-меки, ги печете по-кратко – около 40 минути.

Изпрати
лично съобщение

Мария

30.11.-0001

И моите станаха като камъни. Предполагам, че печенето е много или както спомена г-н Денев може би трябва мазнина. Моля да ми кажете каква е грешката, за да мога да го направя втори път и да е успешен. :)

Изпрати
лично съобщение

Валентин Денев

30.11.-0001

Има проблем. Не може във форма за брюле да се пече 45 мин. а на топки 1 час и 15 минути.

Рецепти с любими продукти

Мариновано агнешко бутче