Кюфтета с маслини в доматен сос

Дата: 15.12.2016
Източник: Бон Апети

Зареждане на видео рецептата ...

 
Необходими продукти:
500 г смляно телешко месо
100 г зелени маслини (без костилка)
100 мл прясно мляко
3 филийки хляб
1/4 връзка магданоз
1/2 глава лук
1 скилидка чесън
1 яйце
сол и черен пипер на вкус
за соса:
200 мл бяло вино
50 мл зехтин
50 г черни маслини (без костилки)
1 консерва домати на кубчета (400 г)
4 скилидки чесън
1 малък морков
1/2 глава лук
4 стръка мащерка
1 стрък розмарин
1 ч. л. захар
сол и черен пипер на вкус
 

Начин на приготвяне:
1
Кюфтета с маслини в доматен сосХлябът се накисва в млякото.
2
Кюфтета с маслини в доматен сос 2Лукът и чесънът се нарязват наситно и се смесват със смляното месо, отцедения хляб, яйцето, сол, черен пипер и накълцания магданоз.
3
Кюфтета с маслини в доматен сос 3Каймата се омесва добре и се прибавят маслините. Разбърква се.
4
Кюфтета с маслини в доматен сос 4Оформят се кюфтета, като се внимава маслините да са покрити от кайма. Подреждат се в намазнена тава и се пекат 10–15 минути в загрята на 200 градуса фурна, с вентилатор.
5
Кюфтета с маслини в доматен сос 5Лукът, морковът и чесънът за соса се режат наситно и се запържват в зехтина.
6
Кюфтета с маслини в доматен сос 6Налива се виното и се готви, докато се редуцира наполовина.
7
Кюфтета с маслини в доматен сос 7Прибавят се доматите и накълцаните мащерка и розмарин. Овкусява се със сол, захар и черен пипер, прибавят се и нарязаните наедро маслини. Готви се 10–15 минути.
8
Кюфтета с маслини в доматен сос 8Кюфтетата се слагат в сосаю и се готви още 1–2 минути.
9
Кюфтета с маслини в доматен сос 9Поднасят се с накълцан магданоз.
Подобни рецепти:
Коментари (1)
1.
Изпрати
лично съобщение

04.07.2017
Надградих рецептата, като в соса добавих 1/2 ч.л. чили (за лют сос). Сервирах кюфтенцата и соса върху канапе от сварена паста. На нас много ни допадна!
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


Halid Ganchov се регистрира в сайта.
Penguin се регистрира в сайта.
pipilota79 се регистрира в сайта.
Sneji Poleva коментира рецептата Домашен корнфлейкс
Sneji Poleva се регистрира в сайта.
Елена коментира рецептата Бързо пилешко фрикасе
ЛЮБОПИТНО
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail:
Списък на всички потребителиУсловия за ползванеРекламаЗа насКак да печелите точкиКарта на сайта