Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Паста и пица > Лазаня с горски гъби

Спагети с пилешки дробчета по селски

Лазаня с аспержи

Лазаня с горски гъби

Италианска кухня

Източник: Бон Апети

Дата: 26.04.2007

Зареждане на видео рецептата ...

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

483 941

видяна

сготвена

Необходими продукти:

200 г моцарела
30-40 г масло
30-40 г настърган пармезан
2-3 шепи сушени горски гъби
2 стръка пресен лук
2 с. л. зехтин
1 ч. л. сол
черен или бял пипер на вкус
1 л студено прясно мляко
40 г масло
3-4 с. л. брашно
1 ч. л. сол
1/4 ч. л. индийско орехче
1-2 щипки бял пипер

Начин на приготвяне:

Сушените гъби се сипват в купа, заливат се с топла вода и се оставят да престоят, докато набъбнат (5-10 минути).

След като набъбнат, гъбите се отцеждат, а течността се запазва.

Маслото и зехтинът се загряват в тенджера. Сипва се нарязаният наситно лук, разбърква се, добавят се гъбите и се запържват, като се подправят със сол и черен пипер (бял пипер) на вкус.

Маслото за соса се загрява в тенджера, сипва се брашното и се запържва, като се бърка. След това съдът се оттегля от котлона и постепенно с бъркане се налива прясното мляко. Сосът се кипва и щом се сгъсти, се подправя с индийско орехче, сол и бял пипер.

В йенска тава се налива от соса, колкото да покрие дъното. Отгоре се поставят кори за лазаня.

В останалия сос се сипва течността от гъбите, като се внимава в него да не попадне и утайката.

Корите в тавата се поливат със сос. Отгоре се разпределят част от задушените гъби и нарязана на кръгчета моцарела.

Плънката се покрива с нов ред кори, отново се сипва от соса, слагат се гъби и моцарела. По този начин се правят 3-4 пласта.

Последният ред кори се залива с последната част от соса и се поръсва с настърган пармезан.

Съдът се покрива с алуминиево фолио и лазанята се пече около 40 минути в предварително загрята на 180 градуса фурна. Преди сервиране готовата лазаня се оставя да престои около 10 минути.

Подобни рецепти:

Домашни спагети със свинско и броколи