Леща

Дата: 27.04.2014

Източник: Cornelia Filipova

ТИТЛА: Главен готвач

90 минути

4 порции

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

40 582

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1 ч. ч. леща
1 глава лук
1 морков
4 скилидки чесън
1 ч. л. сол
1-2 ч. л. чубрица
3 ч. л. олио
1 ч. л. червен пипер

Начин на приготвяне:

1		Лещата се почиства, измива и се залива с вода (около 2 см над нея). След като е престояла 1-2 часа, водата се сменя с 3-4 чаши студена вода.
2		Лещата се оставя на предварително загрят котлон. Вторият път над нея трябва да има 2 пръста вода. Вари се без сол. Върху тенджерата се оставя капак, които е леко отворен. При сваряването на водата лещата отделя пяна и увеличава обема си. Когато се увеличи нивото достатъчно водата се сменя.
3		При повторното наливане на вода към лещата се прибавят ситно нарязаните лук, морков и чесън. След 15 минути се подправя със солта.
4		В отделен съд се загряват 3 супени лъжици олио. След това към него се прибавя една чаена лъжица червен пипер и се разбърква. Получената смес се прибавя към лещата, която продължава да се готви на по-слаб котлон.