Мариновано пиле с картофи

Източник: Бон Апети

Дата: 23.09.2004

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

491 125

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1 пиле
3 картофа
2 домата
1 глава червен лук
1 ч. л. червен пипер
80-100 мл бяло вино
4 скилидки чесън
3-4 стръка риган
3-4 стръка магданоз
2-3 дафинови листа
няколко зърна черен пипер
2 с. л. ябълков оцет
1/2 ч. л. мед
1 ч. л. сол

Начин на приготвяне:

Чесънът се сплесква и нарязва. Поставя се в купа, налива се бялото вино, ароматизира се с дафиновите листа. Добавят се черният пипер, солта, ябълковият оцет, медът, накъсаните листа риган и магданоз. Разбърква се.

Пилето се почиства и се нарязва на порции, като гърбът и трътката се отстраняват. Върху всеки къс месо се правят по 1-2 разреза. Месото се поставя в подходящ съд, залива се с маринатата и се оставя да престои поне 2 часа, като се обръща.

Картофите се нарязват на тънки филийки, доматите - на осминки, лукът - на полумесеци.

Зеленчуците се изсипват в тава. Налива се маринатата от пилето, като предварително се изваждат дафиновите листа. Поръсва се с червения пипер.

Върху тавата се поставя решетка. Отгоре се нареждат парчетата пиле. Пече се около 45-50 минути на 180 градуса, като на двадесетата минута пилето се обръща.

Подобни рецепти:

Казанлъшка рапсодия в розово