Мус от бял шоколад с кисело мляко и дюли

Дата: 03.12.2018
Източник: Бон Апети

Зареждане на видео рецептата ...

 
Необходими продукти:
300 г бял шоколад
300 мл животинска сметана (студена)
400 г кисело мляко (4,5% масленост) със стайна температу
10 г бурбонска ванилова захар
1 ч. л. желатин
2 дюли
500 г захар
500 мл бяло вино
сокът от 1 лимон
2 карамфилчета
1 листо индрише
30 г пресен джинджифил
100 г печени бадеми със сол
 

Начин на приготвяне:
1
Мус от бял шоколад с кисело мляко и дюлиОбелете дюлите, разполовете ги и ги почистете от семките.
2
Мус от бял шоколад с кисело мляко и дюли 2В 500 мл вода изсипете лимоновия сок. Потопете дюлите за 2–3 минути в лимонената вода, за да не потъмняват.
3
Мус от бял шоколад с кисело мляко и дюли 3В касерола налейте виното и добавете захарта, карамфила, индришето и нарязания джинджифил. Вътре сложете дюлите и оставете на огъня да кипне.
4
Мус от бял шоколад с кисело мляко и дюли 4Гответе на тих огън, докато плодовете омекнат (около 1 час и 30 миунти, времето зависи от дюлите), като периодично обръщате.
5
Мус от бял шоколад с кисело мляко и дюли 5Извадете и оставете да се охладят, а соса редуцирайте до получаването на сироп. Охладете го.
6
Мус от бял шоколад с кисело мляко и дюли 6Разтопете шоколада на водна баня. Накиснете желатина в студена вода да набъбне.
7
Мус от бял шоколад с кисело мляко и дюли 7Разбийте киселото мляко и малко по малко го прибавете към шоколада при постоянно разбъркване. Налейте разтопения желатин и разбъркайте добре. Оставете да се охладят до стайна температура.
8
Мус от бял шоколад с кисело мляко и дюли 8Сметаната разбийте с ваниловата захар. Прибавете към шоколада малко по малко и разбъркайте.
9
Мус от бял шоколад с кисело мляко и дюли 9Изсипете муса в чаши и приберете в хладилник да стегне.
10
Мус от бял шоколад с кисело мляко и дюли 10Сервирайте го с нарязани на кубчета дюли и редуцирания сос. Поръсете с накълцани бадеми.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


107 ДУШИ ОНЛАЙН
Георгиев се регистрира в сайта.
моника се регистрира в сайта.
jamalka сготви Хачапури
Petya Zabunova коментира рецептата Тирамису
Анна коментира рецептата Бананов сладолед
Анна коментира рецептата Бананов пай
Анна коментира рецептата Кокоски
Анна сготви Кокоски
Анна коментира рецептата Шоколадово „Маскарпоне”
ani_borisowa коментира рецептата Хачапури
ЛЮБОПИТНО
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail:
Списък на всички потребителиУсловия за ползванеРекламаЗа насКак да печелите точкиКарта на сайта