Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Десерти > Мус от бял шоколад с кисело мляко и дюли

Шоколадов сладкиш с кестени

Палачинкова торта „Тирамису“

Мус от бял шоколад с кисело мляко и дюли

Name: Мус от бял шоколад с кисело мляко и дюли
Cook time: 2 h
Yield: 8 порции
Ingredients: 300 г бял шоколад; 300 мл животинска сметана (студена); 400 г кисело мляко (4,5% масленост) със стайна температу; 10 г бурбонска ванилова захар; 1 ч. л. желатин; 2 дюли; 500 г захар; 500 мл бяло вино; сокът от 1 лимон; 2 карамфилчета; 1 листо индрише; 30 г пресен джинджифил; 100 г печени бадеми със сол

Лек и уникален десерт

Източник: Бон Апети

Дата: 25.10.2021

Зареждане на видео рецептата ...

2 часа

8 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

10 427

видяна

сготвена

Необходими продукти:

300 г бял шоколад
300 мл животинска сметана (студена)
400 г кисело мляко (4,5% масленост) със стайна температу
10 г бурбонска ванилова захар
1 ч. л. желатин
2 дюли
500 г захар
500 мл бяло вино
сокът от 1 лимон
2 карамфилчета
1 листо индрише
30 г пресен джинджифил
100 г печени бадеми със сол

Начин на приготвяне:

Обелете дюлите, разполовете ги и ги почистете от семките.

В 500 мл вода изсипете лимоновия сок. Потопете дюлите за 2–3 минути в лимонената вода, за да не потъмняват.

В касерола налейте виното и добавете захарта, карамфила, индришето и нарязания джинджифил. Вътре сложете дюлите и оставете на огъня да кипне.

Гответе на тих огън, докато плодовете омекнат (около 1 час и 30 миунти, времето зависи от дюлите), като периодично обръщате.

Извадете и оставете да се охладят, а соса редуцирайте до получаването на сироп. Охладете го.

Разтопете шоколада на водна баня. Накиснете желатина в студена вода да набъбне.

Разбийте киселото мляко и малко по малко го прибавете към шоколада при постоянно разбъркване. Налейте разтопения желатин и разбъркайте добре. Оставете да се охладят до стайна температура.