Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Други > Мусака "Мусаджи"

Якидзакана

Скумрия плакия с ориз и домати

Мусака "Мусаджи"

Гост: Джина Стоева, певица

Източник: Бон Апети

Дата: 29.07.2006

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

483 672

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1 ч. л. червен пипер
1/2 ч. л. черен пипер
1 щипка чубрица
150 мл прясно мляко
150 г кашкавал
2 яйца
6 с. л. зехтин
5 с. л. брашно
2 патладжана
2 домата
3-4 с. л. зехтин
200 г соева кайма
1 скилидка чесън
1 зелена чушка
1 глава лук
1 домат
3-4 с. л. зехтин
1 ч. л. лютеница

Начин на приготвяне:

Лукът и чушката се нарязват наситно и се запържват в зехтина. Доматът се пасира и се прибавя към зеленчуците заедно с предвидените за запръжката подправки, лютеницата и накълцаната скилидка чесън.

Патладжаните се обелват и се нарязват на филии. Посоляват се и се оставят настрана, за да се отцедят от горчивия сок. След това се запържват за кратко от двете страни.

Соевата кайма се накисва в гореща вода, след което се прибавя към запръжката. Разбърква се добре.

Доматите се обелват, нарязват се на шайби и се нареждат на дъното на йенска тавичка. Отгоре се покриват с половината филии патладжан.

Запръжката се сипва върху патладжаните, разпределя се добре и върху нея се подреждат останалите филии патладжан. Ястието се пече около 20 минути в предварително загрята на 150-180 градуса фурна.

Зехтинът за заливката се загрява, сипва се брашното и се запържва, като се бърка непрекъснато. Постепенно се налива и прясното мляко, посолява се. Накрая се добавят настърганият кашкавал и разбитите яйца.