.png)
.png)
Картофено гювече с домати
Лора и Стоян
Необходими продукти:
300 г леща
3 домата
2 патладжана (400-500 г)
1 червена чушка
1 средна по големина глава лук
2-3 скилидки чесън
3 стръка риган (1 ч. л. сух)
1/2 ч. л. мащерка
3-4 с. л. олио
200-250 г извара
20-30 г масло
2 яйца
200 мл прясно мляко
1 с. л. брашно
1 щипка индийско орехче
2-3 щипки сол
3 домата
2 патладжана (400-500 г)
1 червена чушка
1 средна по големина глава лук
2-3 скилидки чесън
3 стръка риган (1 ч. л. сух)
1/2 ч. л. мащерка
3-4 с. л. олио
200-250 г извара
20-30 г масло
2 яйца
200 мл прясно мляко
1 с. л. брашно
1 щипка индийско орехче
2-3 щипки сол
Начин на приготвяне:
1
Лещата се измива, сварява се в 1 1/2 -2 л. вода за около 20-30 минути и се изцежда.
2
Патладжаните се нарязват на тънки колелца, поръсват се със сол и се оставят да престоят 15 минути, за да се отдели горчивият им сок. След това се изплакват и подсушават. Запържват се в тиган с малко мазнина по около минута и от двете страни.
3
Лукът и почистената от семето чушка се нарязват наситно, чесънът – на тънки филийки. Един от доматите се обелва и нарязва на кубчета. Другите два домата се нарязват на тънки филии и се отделят настрани.
4
Олиото се загрява в дълбока тенджера. Добавят се нарязаните лук и чушка и се запържват за 30 сек. Изсипват се чесънът и нарязаният наситно обелен домат. Запържва се още 1 минута. Подправя се с накъсаните листа риган и се осолява. Поставя се сварената леща и се поръсва с мащерка.
5
В подходяща тава се нареждат половината от изпържените патладжани, отгоре се изсипват запържените зеленчуци, върху тях се нареждат останалите патладжанени филийки, като се редуват с нарязаните на филии домати. Пече се в предварително загрята до 200 градуса фурна около 15 минути.
6
Маслото се разтопява в дълбока тенджера. Добавя се брашното. Запържва се и се налива прясното мляко. Бърка се с тел, докато бучиците се разтворят. Подправя се със солта и индийското орехче. Щом кипне, се оттегля от котлона.
7
Яйцата се разбиват с изварата, така че да се получи хомогенна смес. Постепенно с разбъркване се налива белият сос.
8
Готовите зеленчуци се покриват равномерно със заливката. Тавата отново се връща във фурната и се пече на 180 градуса около 20–30 минути.
9
Върху готовото блюдо се настъргва кашкавалът и леко се запича до зачервяване.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
68 ДУШИ ОНЛАЙН
Ели сготви Супа „Рамен“
Ели сготви Пълнени патладжани
Ели се регистрира в сайта.
radostk сготви Коледни звезди с бадеми
ЛЮБОПИТНО
Как да разберем, че рибата е прясна?Всички знаем колко важно е рибата да присъства по-често на трапезата. За да ѝ се...
Как ходенето влияе на риска от диабет тип 2?Според Международната диабетна федерация по света около 537 милиона души страдат от диабет. През юни...
Какво е хранителна мая и защо веганите я обожават?Всяка година, наближат ли пости, започваме да даваме идеи за по-интересни рецепти на всички вас,...
Ето какво се случва с тялото ви, ако ядете канела ...Канелата е една от най-често използваните подправки през цялата година, но най-вече през студените месеци....
Кое е любимото ястие на Блейк Лайвли?Знаете, че обичаме да надникваме в кухните на известните личности, водени най-вече от кулинарно любопитство. Поредната...
БЮЛЕТИН
