.png)
Картофено гювече с домати
Лора и Стоян
Необходими продукти:
300 г леща
1 щипка индийско орехче
1 с. л. брашно
200 мл прясно мляко
2 яйца
20-30 г масло
200-250 г извара
3-4 с. л. олио
1/2 ч. л. мащерка
3 стръка риган (1 ч. л. сух)
2-3 скилидки чесън
1 средна по големина глава лук
1 червена чушка
2 патладжана (400-500 г)
3 домата
2-3 щипки сол
1 щипка индийско орехче
1 с. л. брашно
200 мл прясно мляко
2 яйца
20-30 г масло
200-250 г извара
3-4 с. л. олио
1/2 ч. л. мащерка
3 стръка риган (1 ч. л. сух)
2-3 скилидки чесън
1 средна по големина глава лук
1 червена чушка
2 патладжана (400-500 г)
3 домата
2-3 щипки сол
Начин на приготвяне:
1
Лещата се измива, сварява се в 1 1/2 -2 л. вода за около 20-30 минути и се изцежда.
2
Патладжаните се нарязват на тънки колелца, поръсват се със сол и се оставят да престоят 15 минути, за да се отдели горчивият им сок. След това се изплакват и подсушават. Запържват се в тиган с малко мазнина по около минута и от двете страни.
3
Лукът и почистената от семето чушка се нарязват наситно, чесънът – на тънки филийки. Един от доматите се обелва и нарязва на кубчета. Другите два домата се нарязват на тънки филии и се отделят настрани.
4
Олиото се загрява в дълбока тенджера. Добавят се нарязаните лук и чушка и се запържват за 30 сек. Изсипват се чесънът и нарязаният наситно обелен домат. Запържва се още 1 минута. Подправя се с накъсаните листа риган и се осолява. Поставя се сварената леща и се поръсва с мащерка.
5
В подходяща тава се нареждат половината от изпържените патладжани, отгоре се изсипват запържените зеленчуци, върху тях се нареждат останалите патладжанени филийки, като се редуват с нарязаните на филии домати. Пече се в предварително загрята до 200 градуса фурна около 15 минути.
6
Маслото се разтопява в дълбока тенджера. Добавя се брашното. Запържва се и се налива прясното мляко. Бърка се с тел, докато бучиците се разтворят. Подправя се със солта и индийското орехче. Щом кипне, се оттегля от котлона.
7
Яйцата се разбиват с изварата, така че да се получи хомогенна смес. Постепенно с разбъркване се налива белият сос.
8
Готовите зеленчуци се покриват равномерно със заливката. Тавата отново се връща във фурната и се пече на 180 градуса около 20–30 минути.
9
Върху готовото блюдо се настъргва кашкавалът и леко се запича до зачервяване.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
19 ДУШИ ОНЛАЙН
Йорданка Стоянова коментира рецептата Хлебчета с чесново масло
Йорданка Стоянова се регистрира в сайта.
milenka коментира рецептата Битербален
milenka сготви Битербален
Александра Герасимова се регистрира в сайта.
foodie lover сготви Запечен боб
Дени Маринова коментира рецептата Бърза салата с нахут и домати
zenata коментира рецептата Торта с бадеми и кайсии
jamalka сготви Шакшука с наденички
Величка Семова коментира рецептата Торта с бадеми и кайсии
Величка Семова коментира рецептата Обикновен черешов сладкиш
ЛЮБОПИТНО
Къде да хапнем перфектния бургерHAMBAR е името на новото място в София, където всички влюбени в добрата храна могат да...
Ново 5 от насОще един вариант за представяне на нашите рецепти – това е новата ни рубрика „...
Какво е терин?По принцип френски супник, който става част от съдовете за маса някъде през 18 век....
Дивият лук предсказва бъдещетоРомите в Румъния използват дивия лук за предсказване на бъдещето. Има поверия, че трябва да оградиш...
Как да оживите ледените кубчетаВсъщност е много просто – с парченца плодове, подправки или цветя. Могат да се оцветят...
БЮЛЕТИН
