Палачинкова солена торта

Дата: 10.01.2014

Източник: Мария Петрова

ТИТЛА: Експериментатор

60 мин.

8 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

20 288

видяна

сготвена

Необходими продукти:

За палачинките
1 кг картофи
3 яйца
1 с.л. сол
1 щипка черен пипер
за пържене олио

За плънката
10 печени чушки
500 гр спанак
250 гр. гъби печурки
100 гр. заквасена сметана

Начин на приготвяне:

1		Сварявате картофите в подсолена вода, след това, още докато са горещи, ги настъргвате, добавяте яйцата, сол и черен пипер. След това ги пържите в тиган, като ги разстилате на целият тиган до златисто. Оставате ги да се охладят.
2		Бланширайте спанака в гореща вода за около 2-3 минути и след това го поставете в студена вода. Пюрира се.
3		Поставете гъбите в тиган и ги запържете до готовност. Оставете ги леко да се охладят в друг съд.
4		Започва се реденето на тортата. Слагате една картофена палачинка на дъното на чиния или малка кръгла тавичка. След това я намазвате със заквасена сметана и поставяте от спанака и гъбите. След това още една палачинка и слагате обелените и нарязани печени червени, след това отново палачинка и се редуват до привършване на продуктите. Отгоре се завършва с картофена палачинка, като може да се отреже по средата с формички и под дупките да личат червени чушки. Това ще допринесе до по празничният вид.