Name: Зимни азиатски рулца
Cook time: 1 h 15 min
Yield: 36 рулца/6
Ingredients: 36 оризови кори; 1 стрък праз; 1 червена люта чушка; 2 скилидки чесън; 30 г пресен джинджифил; 2 средно големи моркова; 200 г бяло зеле; 200 г червено зеле; 1/2 ряпа дайкон; 100 г соеви кълнове; 50 мл олио; 2 с. л. тъмен соев сос; сол и черен пипер на вкус; 100 г брашно; 1 с. л. царевично нишесте; олио за маслена баня; 2 с. л. сусамово олио; 2 с. л. балсамов оцет; 6 с. л. соев сос

Зимни азиатски рулца

Дата: 09.01.2014

Зареждане на видео рецептата ...

1 час и 15 минути

36 рулца/6

Вкусна интерпретация на така популярните пролетни рулца

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

8 067

видяна

сготвена

Необходими продукти:

36 оризови кори
1 стрък праз
1 червена люта чушка
2 скилидки чесън
30 г пресен джинджифил
2 средно големи моркова
200 г бяло зеле
200 г червено зеле
1/2 ряпа дайкон
100 г соеви кълнове
50 мл олио
2 с. л. тъмен соев сос
сол и черен пипер на вкус

за пържене:
100 г брашно
1 с. л. царевично нишесте
олио за маслена баня

за соса:
2 с. л. сусамово олио
2 с. л. балсамов оцет
6 с. л. соев сос

Начин на приготвяне:

1		Празът, морковите, червеното зеле, бялото зеле и ряпата се режат на жулиен.
2		Кълновете се бланшират във вряща вода и се измивт със студена.
3		Чесънът, джинджифилът и чушката се наситняват и се запържват в сгорещеното олио.
4		Добавят се и морковите и щом се запържат леко, се слагат двата вида зеле, празът и ряпата. Сипват се и кълновете. Овкусява се със соев сос, сол и черен пипер. Сместа се охлажда.
5		Оризовите кори се потапят във вода, щом омекнат, в тях се завива от плънката.
6		Брашното се смесва с нишестето и се налива вода, колкото да се получи рядко тесто.
7		Рулцата се намазват с тестото и се пържат на маслена баня.
8		Продуктите за соса се разбъркват в купа. Рулцата се поднасят със соса.