.png)
Профитероли с тиквен крем и карамелен сос с уиски
Лора и Стоян
Необходими продукти:
4 едри зелени ябълки
1 пакетче ванилия
1 ч. ч. захар за карамела
1 с. л. захар
1 лимон
30-40 г стафиди
50 г орехови ядки
100 г ориз дългозърнест
4-5 бр. сушени фурми
4-5 бр. сушени сини сливи
1/2 ч. л. канела
1 пакетче ванилия
1 ч. ч. захар за карамела
1 с. л. захар
1 лимон
30-40 г стафиди
50 г орехови ядки
100 г ориз дългозърнест
4-5 бр. сушени фурми
4-5 бр. сушени сини сливи
1/2 ч. л. канела
Начин на приготвяне:
1
Оризът се изплаква и се сварява в 250 мл леко кипяща вода. Сливите и фурмите се поставят в отделни купички и се заливат с вряла вода.
2
От ябълките се изрязва капаче с височина 1 см. Изважда се семето, сърцевината се издълбава, като се оставя 1 пръст около кората. Отвътре ябълките се натриват с лимонов сок. Сърцевината се поставя във вода и се изцежда лимонов сок.
3
След като набъбнат, сливите и фурмите се отцеждат и се нарязват на малки парчета. (Оставят се 4 по-едри парчета сливи и при пълненето на ябълките с тях се запълва долният им отвор.) Смесват се с ориза. Добавят се стафидите, наситнените орехи, наситнената сърцевина на ябълките, захар. Разбърква се. Ябълките се пълнят и се затварят с капачетата си. Нареждат се в кошница за варене на пара.
4
В уок се сваряват 250 мл вода, вътре се поставя кошницата с ябълките. Задушават се 20 минути.
5
Карамелът се приготвя, като захарта се карамелизира в малка тенджерка, ароматизира се с канелата, наливат се 250 мл гореща вода. Разбърква се, добавя се ванилията и се оставя на котлона да се сгъсти. Ябълките се сервират полети с карамела.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
80 ДУШИ ОНЛАЙН
milenka сготви Ирландска яхния с бира
milenka коментира рецептата Свински пържоли с чушки и сметана
milenka коментира рецептата Питки на грил
milenka сготви Питки на грил
greta.d.ivanova сготви Сирене по шопски
ЛЮБОПИТНО
HAMBAR вече е в сърцето на СофияВсички фенове на Стоян Сейменски и street food-а вече имат още една локация, където да...
Закуска за бъдещи шампиониСутрешната закуска е до болка познат проблем на милиони родители, постоянно изправени пред дилемата, дали...
Да играем на сигурно с домашните консервиЗа всички любители на домашното консервиране е важно да знаят, че само правилното съхранение на...
ТОП 10 вина за месец юли от Юлия Костадинова – гла...Не мога да скрия, че имам слабост към седмия месец от годината, защото чисто и...
Кой спечели книга „Сезони в кухнята на Лора и Стоя...Играта на „Бон Апети“ в Instagram свърши и екипът ни е готов да раздаде наградите. Много...
БЮЛЕТИН
