.jpg)
.png)
Пиле „Капрезе”
Лора и Стоян
Зареждане на видео рецептата ...
1 час и 30 минути
4 порции
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
6
13 551
видяна
6
сготвена
Необходими продукти:
4 свински котлета
140 г галета
50 г сирене „Пармезан”
2 яйца
4 стръка салвия
сол и черен пипер на вкус
брашно за овалване
зехтин за пържене
140 г галета
50 г сирене „Пармезан”
2 яйца
4 стръка салвия
сол и черен пипер на вкус
брашно за овалване
зехтин за пържене
за соса:
150 г заквасена сметана
80 мл животинска сметана
1 скилидка чесън
4 стръка магданоз
4 стръка див лук
4 стръка босилек
4 стръка копър
1–2 с. л. сок от лимон
1 ч. л. дижонска горчица
сол и черен пипер на вкус
150 г заквасена сметана
80 мл животинска сметана
1 скилидка чесън
4 стръка магданоз
4 стръка див лук
4 стръка босилек
4 стръка копър
1–2 с. л. сок от лимон
1 ч. л. дижонска горчица
сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
1
Котлетите се прорязват до костта, без да се отделят от нея. Месото се начуква внимателно, докато се изтъни.
2
Овкусява се със сол и черен пипер.
3
Яйцата се разбиват. Галетата се смесва с настъргания пармезан. Котлетите се овалват в брашно.
4
Потапят се в яйцата и се овалват в галетата с пармезана.
5
Пържат се един по един в сгорещен зехтин от двете страни, до златисто, като при всеки котлет в мазнината се слага един стрък салвия.
6
Заквасената сметана се разбърква и се овкусява с наситнените магданоз, копър, див лук и босилек.
7
Прибавят се стритият на паста чесън, горчицата, лимоновият сок, сол и черен пипер.
8
Животинската сметана се разбива, докато стане пухкава. Прибавя се към ароматната смес.
9
Шницелите се поднасят със соса.
Съвет:
Котлетите се прорязват до костта, така че да останат леко закрепени. Така месото ще се сготви равномерно.
Съвет:
Котлетите се прорязват до костта, така че да останат леко закрепени. Така месото ще се сготви равномерно.
Подобни рецепти:
Коментари (1)
| 1. |
Изпрати
лично съобщение |
12.06.2017 Много крехки с много вкусна и интересна панировка, която ще ползвам и за други ястия.
|
34 ДУШИ ОНЛАЙН
Dyiana V Lyakova се регистрира в сайта.
cookinglady коментира рецептата Леща яхния
cookinglady сготви Леща яхния
Раликоли се регистрира в сайта.
polly се регистрира в сайта.
Валади се регистрира в сайта.
Мариана сготви Картофен хляб
IvMar се регистрира в сайта.
Mariyana Petrova коментира рецептата Свинско с ориз и домати
Ани сготви Мъфини с тиква и мед
Мариана сготви Крем от тиква
Ани се регистрира в сайта.
Владимира сготви Чеснови пръчици
ЛЮБОПИТНО
Как се готви киноа?Първото, което трябва да знаете е, че преди да правите с нея каквото и да...
Храна за боговетеАмарантът е едно от най-старите, култивирани от човечеството растения. Амарант, киноа и царевица са били...
Слънчевият дарСлънчогледовите семки са един от основните източници за произвеждане на полиненаситено олио. Те са изключително...
Как да съхраняваме орехите?Заради високото си съдържание на мазнини орехите гранясват бързо. Затова, ако са смляни или наситнени,...
Знаете ли за смокинята ...Че е вид фикус от семейство Черничеви. Наименованието й на латински е Ficus carica. На...
БЮЛЕТИН
