.png)
Пиле „Капрезе”
Лора и Стоян
Зареждане на видео рецептата ...
1 час и 30 минути
4 порции
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
7
16 351
видяна
7
сготвена
Необходими продукти:
4 свински котлета
140 г галета
50 г сирене „Пармезан”
2 яйца
4 стръка салвия
сол и черен пипер на вкус
брашно за овалване
зехтин за пържене
140 г галета
50 г сирене „Пармезан”
2 яйца
4 стръка салвия
сол и черен пипер на вкус
брашно за овалване
зехтин за пържене
за соса:
150 г заквасена сметана
80 мл животинска сметана
1 скилидка чесън
4 стръка магданоз
4 стръка див лук
4 стръка босилек
4 стръка копър
1–2 с. л. сок от лимон
1 ч. л. дижонска горчица
сол и черен пипер на вкус
150 г заквасена сметана
80 мл животинска сметана
1 скилидка чесън
4 стръка магданоз
4 стръка див лук
4 стръка босилек
4 стръка копър
1–2 с. л. сок от лимон
1 ч. л. дижонска горчица
сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
1
Котлетите се прорязват до костта, без да се отделят от нея. Месото се начуква внимателно, докато се изтъни.
2
Овкусява се със сол и черен пипер.
3
Яйцата се разбиват. Галетата се смесва с настъргания пармезан. Котлетите се овалват в брашно.
4
Потапят се в яйцата и се овалват в галетата с пармезана.
5
Пържат се един по един в сгорещен зехтин от двете страни, до златисто, като при всеки котлет в мазнината се слага един стрък салвия.
6
Заквасената сметана се разбърква и се овкусява с наситнените магданоз, копър, див лук и босилек.
7
Прибавят се стритият на паста чесън, горчицата, лимоновият сок, сол и черен пипер.
8
Животинската сметана се разбива, докато стане пухкава. Прибавя се към ароматната смес.
9
Шницелите се поднасят със соса.
Съвет:
Котлетите се прорязват до костта, така че да останат леко закрепени. Така месото ще се сготви равномерно.
Съвет:
Котлетите се прорязват до костта, така че да останат леко закрепени. Така месото ще се сготви равномерно.
Подобни рецепти:
Коментари (1)
| 1. |
Изпрати
лично съобщение |
12.06.2017 Много крехки с много вкусна и интересна панировка, която ще ползвам и за други ястия.
|
38 ДУШИ ОНЛАЙН
Анн се регистрира в сайта.
КрисиМ се регистрира в сайта.
уеиш сготви Магданозена супа с топчета
T. T. коментира рецептата Мус от тиква с орехово тофе
T. T. сготви Мус от тиква с орехово тофе
AniIvanova се регистрира в сайта.
ЛЮБОПИТНО
HAMBAR вече е в сърцето на СофияВсички фенове на Стоян Сейменски и street food-а вече имат още една локация, където да...
Закуска за бъдещи шампиониСутрешната закуска е до болка познат проблем на милиони родители, постоянно изправени пред дилемата, дали...
Да играем на сигурно с домашните консервиЗа всички любители на домашното консервиране е важно да знаят, че само правилното съхранение на...
ТОП 10 вина за месец юли от Юлия Костадинова – гла...Не мога да скрия, че имам слабост към седмия месец от годината, защото чисто и...
Кой спечели книга „Сезони в кухнята на Лора и Стоя...Играта на „Бон Апети“ в Instagram свърши и екипът ни е готов да раздаде наградите. Много...
БЮЛЕТИН
