Пастет от пилешки дробчета с краставички

Дата: 31.01.2006

Зареждане на видео рецептата ...

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

483 649

видяна

сготвена

Необходими продукти:

500 г пилешки дробчета
2-3 щипки куркума
1 ч. л. чубрица
3-4 с. л. соев сос
1 пакетче желатин
1 пилешки бульон
4-5 стръка магданоз
1 глава лук
1 печена червена чушка
2 скилидки чесън
2 кисели краставички
4 яйца
30-40 г масло
черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

1		Твърдо сварените и охладени яйца се обелват. Белтъците се нарязват на малки кубчета, жълтъците се намачкват. Лукът се нарязва наедро, скилидките чесън се наситняват.
2		Лукът се задушава за 10 минути на тих огън в предварително загрятото масло. След това се добавят наситнените скилидки чесън. Силата на котлона се увеличава, слагат се дробчетата и се пържат 10-12 минути.
3		Дробчетата се овкусяват със соев сос, черен пипер и чубрица. Разбъркват се добре. Сместа се смила заедно с жълтъците и магданоза.
4		Желатинът се залива с 2-3 с. л. студена вода и след като набъбне, се разтопява на водна баня. Бульонът се разтваря в 200 мл топла вода. В него се налива отпусналият се желатин (трябва да са с еднаква температура). Поръсва се с куркума.
5		Пастетът се разпределя в купички, отгоре се нареждат кубчетата краставичка и яйце, между тях се поставя по ивица червена чушка и 1-2 листа магданоз. Отгоре се залива с желатина. Оставя се в хладилник да стегне.