.png)
.png)
Патладжанено канапе с домати
Лора и Стоян
Необходими продукти:
2 патладжана (300–400 г)
1 зелена чушка
1 червена чушка
2–3 с. л. зехтин
4 скилидки чесън
250 г извара
3 с. л. заквасена сметана (кисело мляко)
4 стръка копър
4 стръка магданоз
1/2 ч. л. сушена салвия
сол и черен пипер на вкус
олио за пържене на патладжана
брашно за паниране
1 зелена чушка
1 червена чушка
2–3 с. л. зехтин
4 скилидки чесън
250 г извара
3 с. л. заквасена сметана (кисело мляко)
4 стръка копър
4 стръка магданоз
1/2 ч. л. сушена салвия
сол и черен пипер на вкус
олио за пържене на патладжана
брашно за паниране
Начин на приготвяне:
1
Патладжаните се измиват и се нарязват на еднакви по големина колелца. Поставят се в гевгир, поръсват се със сол и се оставят да преседят около 15-20 минути. След това се изплакват със студена вода и се подсушават с кухненска хартия.
2
Чушките се почистват от дръжките и семето и се режат на тънки ивици, а скилидките чесън - на тънки филийки. След това се запържват за кратко в тиган със загрят зехтин.
3
В купа се размесва брашното с малко черен пипер. Патладжанените колелца се овалват в сместа и се запържват в нагорещено олио от двете страни за 2-3 минути. За да се поеме излишната мазнина, готовите патладжани се изваждат върху чиния, покрита с кухненска хартия.
4
Изварата и сметаната се разбъркват добре в купа с вилица или пасатор. Добавят се салвията и ситно нарязаните магданоз и копър. Сместа се овкусява със сол на вкус и отново се разбърква много добре.
5
В намазнена тавичка за печене една върху друга се поставят петте точени кори, като всяка от тях се намазва с олио. В единия край се подреждат панираните патладжанени кръгчета, върху тях се разпределя по малко от изварената смес и накрая се поставят чушките.
6
Завива се внимателно на руло и по същия начин се оформя още един щрудел. Преди да се изпекат, двата щрудела по желание може да се поръсят със сусамено или маково семе и да се намажат с разбит жълтък.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
175 ДУШИ ОНЛАЙН
Василева се регистрира в сайта.
Vanini сготви Крем от маскарпоне с мисо
Бенчева се регистрира в сайта.
Бон Апети коментира рецептата Картофени хлебчета
vaniii5 сготви Кюфтета от просо
ЛЮБОПИТНО
Влияят ли въглехидратите на привлекателността ни?Какво е сутринта без уханието на току-що опържени филийки, топли банички, мекици, понички… Факт е,...
Тайната съставка на перфектното гуакамолеКремообразно авокадо, чесън, сок от лайм и пресен кориандър… Едва ли има някой, който да...
Защо да изберем соев сос Kikkoman от лимитираната ...Страстните почитателите на азиатската кухня, сред които сме и ние, добре познават предимствата на естествено ферментиралия...
Подправката, която прави чая съвършенЕдва ли американската химичка Мишел Франкъл е подозирала, каква „буря“ ще предизвика с работата си...
Защо да не давате на децата си чист плодов сокВ желанието си да осигуряват най-добрата и здравословна храна на децата родителите често прибягват до прясно...
БЮЛЕТИН
