.png)
Сочен шоколадов кейк без брашно
Нашите кулинари
Печени ябълки с ванилов сос
...и плънка от орехи, бадеми и сушени кайсии
Източник: Бон Апети
Дата: 16.01.2012
45 минути
6 порции
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
4
17 264
видяна
2
сготвена
Необходими продукти:
6 ябълки
50 г сушени кайсии
60 г смлени орехи
60 г филирани бадеми
2 с. л. краве масло
6 с. л. захар
2 с. л. ром
50 г сушени кайсии
60 г смлени орехи
60 г филирани бадеми
2 с. л. краве масло
6 с. л. захар
2 с. л. ром
за соса:
500 мл прясно мляко
80 г захар
5 жълтъка
1 шушулка ванилия
500 мл прясно мляко
80 г захар
5 жълтъка
1 шушулка ванилия
Начин на приготвяне:
1
Ябълките се избушват с уред за чушки и от долната част леко се изрязва капаче, за да могат да седят стабилно в тавата.
2
Кайсиите се нарязват наситно.
3
Орехите, бадемите, захарта, 1 с. л. от маслото и рома, се смилат в блендер. Прибавят се кайсиите.
4
Ябълките се пълнят с получената смес, слагат се в тава и отгоре се слагат парченца от останалото масло. Пече се в загрята на 180 градуса фурна, с вентилатор, за 30–35 минути.
5
Млякото се слага на котлона да заври заедно с разрязаната шушулка ванилия. Яйцата и захарта се разбиват на пяна. Шушулката се изважда от млякото и то се налива бавно, при постоянно бъркане към жълтъците. Сосът се слага на слаб огън (не трябва да завира) и се вари се при непрекъснато бъркане, докато започне да се сгъстява. Готов е, когато започне да се задържа върху лъжицата. Прецежда се през ситна цедка.
6
В чинии се сипва от соса, отгоре се слага по една ябълка и пожелание се поръсват филирани бадеми или други ядки.
Подобни рецепти:
Коментари (3)
| 3. |
Изпрати
лично съобщение |
30.11.-0001 Яйцата стояха поне 4-5 часа навън , но предполагам че е от разликата в температурата както вие казвате , защото малко след като сложа горещото прясно мляко се пресича и въобще не ми се сгъстява. Ама си го прецедих и никой неразбра че се е пресякло и на всички много им хареса.Благодаря за отговора ;-))))
|
| 2. |
Изпрати
лично съобщение |
30.11.-0001 Причините може да са различни. Добре е яйцата да са оставени на стайна температура 2-3 часа преди да се използват. Разликите в температурите много често предизвиква пресичане. Също така може млякото да не е с добро качество. И е важно да се бърка непрекъснато до сгъстяване на соса.
|
| 1. |
Изпрати
лично съобщение |
30.11.-0001 Направих рецептата и ябълките станаха страхотни,но крема ми се пресече.Реших да го направя още веднъж и пак се пресече.Къде може да бъркам-следвах точно рецептата ;-)
|
305 ДУШИ ОНЛАЙН
Симона сготви Супа от боб, леща и фиде
Калина публикува рецептата Паста с карамелизиран лук
яна сготви Шоколадова торта
яна сготви Ризото с гъби
milenka коментира рецептата Торта „Наполеон“ с домашни кори
milenka коментира рецептата Солен кекс с карфиол
milenka сготви Солен кекс с карфиол
ЛЮБОПИТНО
Суха закваска "Yuva" – иновация в домашното приго...Отскоро Лесафр България стартира предлагането на изцяло нов продукт, който ще промени начина, по който...
Открийте новите Croustis бургери и крокети на Bond...Bonduelle току-що представи нова вълнуваща продуктова линия Croustis – бургери и крокети от 100% ароматни...
НАЙ-ВКУСНИЯТ ПОДАРЪК ЗА КОЛЕДАТази Коледа подарете внимание и истинско гурме преживяване за всички сетива с новите кутии на...
Умами - петият вкусУмами, или петият вкус, олицетворява нежния и приятен послевкус, усилва вкусовите усещания и прави храната...
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
БЮЛЕТИН
