Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Безмесни ястия > Пилаф

Брускети с домати и моцарела

Пилаф

Какво би бил Ориентът без него...

Източник: Бон Апети

Дата: 13.08.2014

Зареждане на видео рецептата ...

1 час + накисване

4 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

46 591

видяна

сготвена

Необходими продукти:

300 г ориз „Басмати“
2 с. л. краве масло
сол на вкус

Начин на приготвяне:

Оризът се измива, накисва се за около 3 часа в топла подсолена вода и се отцежда. Готви се в подсолена вода, докато леко омекне и се отцежда.

Маслото се сгорещява, добавя се оризът (без да се разбърква), посолява се и се притиска с лъжица. Похлупва се и се готви 30 минути на слаб огън, докато оризът получи златиста коричка.

Обръща се върху чиния и се сервира като гарнитура.

Подобни рецепти:

Къри с яйца по пакистански

03.01.2024

19 394 видяна

Коментари (2)

Изпрати
лично съобщение

Люба

15.06.2014

Много добре стана! Аз реших да го сервирам като основно, а не като гарнитура, затова го облагородих малко: запекох 100г смлени орехи, запържих 250г нарязани на филийки гъби, добавих и 1 ч.л. гарам масала за по-екзотичен вкус и така го запекох. Стана чудничък!

Изпрати
лично съобщение

Dimo Valev

13.08.2014

Това, което показвате въобще не е ориз пилаф. Пилафът изглежда по съвсем различен начин, но най-вече няма коричка. Ястието, което сте показали, се нарича \"тахдиг\" или \"тадиг\" и е персийско национално ястие или по-скоро гарнитура (от Иран). Основната разлика на вашата рецепта с оригиналното тахдиг е, че в оригинала се слага шафран (винаги). Сервира се по два начина - или обърнат, както вие сте показали, или оризът се изгребва и се сервира в купа или чиния, а запечената кора се сервира отделно, начупена на парчета ;)

Рецепти с любими продукти

Козуначен венец от рози