Пилешко стю

Дата: 02.07.2003

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

491 016

видяна

сготвена

Необходими продукти:

400 г пилешки гърди
1 ч. л. босилек
200 г грах
100 г заквасена сметана
1/2 л пилешки бульон
1/2 кг пресни малки картофи
4–5 стръка целина
2 моркова
1 малка глава лук
50 г краве масло
1 с. л. брашно

Начин на приготвяне:

1		Кожата на гърдите се отстранява, месото се обезкостява и се нарязва на кубчета. В тенджера се разтопява маслото и в него за 3–4 минути се запържва месото, след което се прехвърля в друг съд.
2		Лукът се реже на полумесеци, морковите – наедро, а целината – наситно. В мазнината, където е пържено пилето, се запържват за около минута лукът и морковите. Слага се целината, разбърква се и се добавят цели измитите картофчета. Залива се с бульона и се оставя да ври около 15 минути.
3		След като картофите поомекнат, месото се връща в ястието и се прибавят грахът и босилекът. Ври още 5 минути, след което се уплътнява с разтвореното във вода брашно и се застройва със сметаната.
4		При сервиране всяка порция може да се поръси със ситни кубчета домати.