Пилешко в коричка с гъбени фетучини

Дата: 04.08.2005

Зареждане на видео рецептата ...

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

481 859

видяна

сготвена

Необходими продукти:

200 г пилешки гърди
3 с. л. зехтин
листата от 1-2 клонки пресен риган
листата от 3-4 клонки прясна мащерка
2 стръка пресен лук
2 ивици бекон (20 г)
100 г кашкавал
200 г печурки
200 г заквасена сметана
масло за намазване
риган, черен пипер и сол на вкус
1 пакет точени кори
1 пакет фетучини
80 г бекон
2 с. л. балсамов оцет

Начин на приготвяне:

1		Пилешките гърди се посоляват, поръсват се с черен пипер и риган, поставят се в найлонов плик и се начукват, като се изтъняват добре.
2		Един върху друг се нареждат 5 листа точени кори, като през 2-3 се намазняват с масло. Нарязват се на правоъгълници и върху всеки един под ъгъл се поставя по парче пилешки гърди, а отгоре се слага по парче бекон.
3		Тестените правоъгълници се навиват на руло. След това се нареждат в тава и се пекат 10-15 минути в предварително загрята на 200 градуса фурна.
4		Беконът се нарязва на тънки ивици, поставя се върху нагорещен тиган, налива се зехтин и се добавят нарязаните на по-дребно печурки. Щом се зачервят, се добавя нарязаният на колелца лук. Подправя се с мащерка и риган.
5		След 3-4 минути сосът се подправя с балсамов оцет, налива се 1 к. ч. хладка вода, посолява се и се разбърква. Тиганът се оттегля от котлона, добавя се сметаната, разбърква се и се поръсва с настърган кашкавал.
6		Пастата се сварява според инструкциите на производителя. Във всяка порция се оформя канапе от фетучини, полива се със сос, поставят се по две пилешки рулца и се сервира.