Подлучени патладжанени рулца със сирене

Източник: Бон Апети

Дата: 12.07.2005

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

483 138

видяна

сготвена

Необходими продукти:

100 г овче сирене
2 патладжана
2 домата
10-15 листа пресен босилек
1 шепа сушени домати
2 скилидки чесън
7-8 с. л. зехтин
2-3 щипки риган
кората от 1 лимон

Начин на приготвяне:

Патладжаните се нарязват на филийки, осоляват се и се оставят настрана за около 30 минути, за да се отцеди горчивият им сок. След това се изплакват.

Подлучени патладжанени рулца със сирене 2

Доматите се заливат с гореща вода и се оставят да престоят 10 минути. Когато набъбнат, се изваждат и се нарязват надребно.

Подлучени патладжанени рулца със сирене 3

Наситнените скилидки чесън се поставят в малка тавичка, настъргва се лимоновата кора, налива се зехтинът и се разбърква. Отцедените патладжани се овалват в маринатата и се изпичат на грил тиган.

Подлучени патладжанени рулца със сирене 4

В средата на всяка патладжанена филия се поставя по парче сирене, поръсва се с нарязани надребно сушени домати, поставя се лист босилек и се покрива с парче пресен домат. Завива се на руло и се сервира.

Подобни рецепти:

Наполеон от патладжан