Подлучени патладжанени рулца със сирене

Дата: 12.07.2005

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

482 813

видяна

сготвена

Необходими продукти:

100 г овче сирене
2 патладжана
2 домата
10-15 листа пресен босилек
1 шепа сушени домати
2 скилидки чесън
7-8 с. л. зехтин
2-3 щипки риган
кората от 1 лимон

Начин на приготвяне:

1		Патладжаните се нарязват на филийки, осоляват се и се оставят настрана за около 30 минути, за да се отцеди горчивият им сок. След това се изплакват.
2		Доматите се заливат с гореща вода и се оставят да престоят 10 минути. Когато набъбнат, се изваждат и се нарязват надребно.
3		Наситнените скилидки чесън се поставят в малка тавичка, настъргва се лимоновата кора, налива се зехтинът и се разбърква. Отцедените патладжани се овалват в маринатата и се изпичат на грил тиган.
4		В средата на всяка патладжанена филия се поставя по парче сирене, поръсва се с нарязани надребно сушени домати, поставя се лист босилек и се покрива с парче пресен домат. Завива се на руло и се сервира.