Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Безмесни ястия > Постни бобени кюфтета

Тарт с тиквички

Спаначена лазаня

Постни бобени кюфтета

Двойка кюфтета с гарнитура в постен вариант

Източник: Бон Апети

Дата: 28.03.2021

Зареждане на видео рецептата ...

1 час и 40 минути

4 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

76 695

видяна

сготвена

Необходими продукти:

250 г белен бял боб
3 малки моркова
2 скилидки чесън
1 връзка пресен лук
4 стръка мащерка
3 филии хляб (100 г)
1 и 1/2 ч. л. кимион
2 с. л. зехтин + за намазване
сол и черен пипер на вкус

за соса:
1 краставица
80 г сурови белени бадеми
3 с. л. зехтин
1 ч. л. сух чесън
сокът от 1/2 лимон
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Бобът се залива с вода, добавят се 2 стръка от мащерката и се готви 45 минути или докато се разкашка. Морковите се обелват, настъргват се на едро ренде и се запържват в зехтина, докато омекнат.

Добавя се наситненият пресен лук и се запържва закратко.

Бобът се отцежда и мащерката се отстранява. Хлябът се смила в блендер. Запържените зеленчуци, скилидките чесън, хлябът, кимионът и листенцата от останалата мащерка се добавят към пюрето от боб, разбърква се добре и се подправя със сол и черен пипер.

Оформят се сплескани големи кюфтета и се слагат в тава, върху намазана със зехтин пергаментова хартия. Кюфтетата също се поливат с малко зехтин и се пекат в предварително загрята на 200 градуса фурна до готовност – около 15 минути.

Обелената краставица се пасира с бадемите, лимоновия сок, сухия чесън, зехтина, сол и черен пипер на вкус. Кюфтетата се поднасят със соса.

Съвет:
От тази рецепта могат да се направят и бургери от бобено кюфте, соса, резен домат и листо от салата айсберг.

Подобни рецепти:

Вегетарианска „паста“ с гъбени кюфтета

Броколи и карфиол на фурна

25.03.2014

55 119 видяна

Коментари (10)

10.

Изпрати
лично съобщение

Бон Апети

29.01.2019

Здравейте! Ние използваме ето този: https://www.pazaruvai-lesno.bg/komplekt-prasteni-za-deserti-i-salati-gefu.html

Изпрати
лично съобщение

Ve6erka

26.01.2019

Как се нарича ринга с буталото за оформяне на идеалните кюфтета? Много мо хареса рецептата!:)

Изпрати
лично съобщение

Йоана К.

12.07.2017

А могат ли бадемите да се заменят с кашу?

Изпрати
лично съобщение

Надя Каримова

23.12.2014

Ако сте любители на постната и здравословна, но разнообразна кухня това е едно от вашите ястия. Опитайте! Няма да можете да спрете.

Изпрати
лично съобщение

Мария Балтаджиева

18.07.2014

Той е трудносмилаема храна и затова аз го сварявам малко и след това го беля,после правя кюфтетата., Използвам го заради голямото съдържание на целулоза. Освен това е с много висока хранителна стойност: белтъчини — 23,3%; въглехидрати — 55,5%; вода — 11,2% и мазнини — 1,5%; добър минерален и витаминен състав. Ако се занимавате редовно с фитнес, то бобът е вашата храна!

Рецепти с любими продукти

Пикантни свински пържоли на грил