.png)
.png)
Пържоли с вино на фурна
Лора и Стоян
Зареждане на видео рецептата ...
45 минути
4 порции
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
13
14 908
видяна
3
сготвена
Необходими продукти:
800 г охладено филе от бяла риба
1 глава лук
1 връзка магданоз
1 лимон
4 с. л. зехтин
2 стръка стеблена целина
2 стръка праз
1 морков
2 скилидки чесън
1 с. л. брашно
2 жълтъка
200 г кускус (без варене)
50 г печени орехи
1 глава цвекло
2 с. л. мед
сол и черен пипер на вкус
1 глава лук
1 връзка магданоз
1 лимон
4 с. л. зехтин
2 стръка стеблена целина
2 стръка праз
1 морков
2 скилидки чесън
1 с. л. брашно
2 жълтъка
200 г кускус (без варене)
50 г печени орехи
1 глава цвекло
2 с. л. мед
сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
1
Рибното филе се нарязва на парчета и се овкусява със сол и черен пипер.
2
В тенджера се наливат около 2 литра вода, добавят се около 1 с. л. сол, стеблата от магданоза, лимоновият сок и наситненият лук. Течността се кипва и силата на огъня се намалява. Слага се рибата и се готви за около 7–10 минути, като бульонът не трябва да кипи.
3
Готовата риба се изважда с решетъчна лъжица.
4
Брашното се запържва в 1 с. л. зехтин и към него се наливат около 300 мл от получения от варенето на рибата бульон.
5
Щом се сгъсти, се добавят листата магданоз, дърпа се от огъня и се пасира.
6
Сипват се и жълтъците, и се разбърква добре.
7
Целината, празът, морковът и цвеклото се обелват, нарязват се на кубчета и се овкусяват с чесъна, смачкан на паста с малко сол. Зеленчуците се заливат с меда, смесен с 2 с. л. зехтин и малко сол и се пекат 25 минути в загрята на 200 градуса фурна.
8
Кускусът се овкусява със сол и зехтин и се залива с бульон, колкото да го покрие.
9
Оставя се да набъбне и се разбърква.
10
Смесва се със запечените зеленчуци и натрошените орехи и се овкусява със сол и черен пипер.
11
Рибата се залива със соса и се сервира с кускуса.
Подобни рецепти:
Коментари (2)
| 2. |
Изпрати
лично съобщение |
26.01.2015 Михаела, можеш да замениш орехите с кашу или пък да не слагаш ядки, ако не ги харесваш.
|
| 1. |
Изпрати
лично съобщение |
10.01.2015 С какво могат да се заместят орехите?
|
41 ДУШИ ОНЛАЙН
Рози сготви Леща яхния
Ян сготви Кокосово-шоколадов пай
boshoff сготви Зимна крем супа
Карамел коментира рецептата Венециански бисквити
Трифонова се регистрира в сайта.
ЛЮБОПИТНО
Международната кулинарна асоциация JRE отбеляза св...На 7-8 април 2024 Международната кулинарна асоциация JRE-Jeunes Restaurateurs отбеляза своя златен юбилей с грандиозно...
Влияят ли въглехидратите на привлекателността ни?Какво е сутринта без уханието на току-що опържени филийки, топли банички, мекици, понички… Факт е,...
Тайната съставка на перфектното гуакамолеКремообразно авокадо, чесън, сок от лайм и пресен кориандър… Едва ли има някой, който да...
Защо да изберем соев сос Kikkoman от лимитираната ...Страстните почитателите на азиатската кухня, сред които сме и ние, добре познават предимствата на естествено ферментиралия...
Подправката, която прави чая съвършенЕдва ли американската химичка Мишел Франкъл е подозирала, каква „буря“ ще предизвика с работата си...
БЮЛЕТИН
