.png)
.png)
Запеканка
Лора и Стоян
Зареждане на видео рецептата ...
Необходими продукти:
9 точени кори
800 г филе от акула
400 г печурки
200 г спанак
60 г краве масло (+ за намазване)
200 мл животинска сметана
60 мл зехтин
6 лентички бекон
3 глави лук шалот
2 стръка мащерка
2 с. л. галета
1/2 ч. л. индийско орехче
сол и черен пипер на вкус
черен сусам за поръсване
800 г филе от акула
400 г печурки
200 г спанак
60 г краве масло (+ за намазване)
200 мл животинска сметана
60 мл зехтин
6 лентички бекон
3 глави лук шалот
2 стръка мащерка
2 с. л. галета
1/2 ч. л. индийско орехче
сол и черен пипер на вкус
черен сусам за поръсване
Начин на приготвяне:
1
Гъбите и две глави лук се почистват и се нарязват на ситно. Запържват се до златисто в 20 г масло и половината зехтин, заедно с листенцата мащерка.
2
Плънката се овкусява със сол и черен пипер, разбърква се с галетата и се охлажда.
3
Филетата от риба се режат на парчета и се овкусяват със сол и черен пипер. Запържват се в 20 г масло и останалия зехтин, от двете страни, до полуготвност. Подсушават се.
4
Три точени кори се мажат с разтопено масло, поставят се една върху друга, след което се реже на две.
5
Върху всяка част се разпределя от гъбената смес, подреждат се лентичките бекон и накрая се слага филе от рибата.
6
Завиват се стегнати пакети. Така се оформят и останалите кори и плънка. Пакетчетата се подреждат в тава с отвора надолу. Мажат се с масло и се поръсват с черен сусам.
7
Пекат се в загрята на 190 градуса фурна, с вентилатор, до готовност – около 12 минути.
8
Останалото масло се загрява и в него се запържва останалият лук, нарязан на ситно.
9
Добавя се накълцаният спанак и се готви, докато омекне. Посолява се, налива се сметаната и се овкусява с индийско орехче.
10
Рибата се поднася със спаначения сос.
Съвет:
Рецептата може да приготвите и с филе от пангасиус, тилапия, пъстърва, толстолоб, сом и сьомга.
Съвет:
Рецептата може да приготвите и с филе от пангасиус, тилапия, пъстърва, толстолоб, сом и сьомга.
Подобни рецепти:
Коментари (3)
| 3. |
Изпрати
лично съобщение |
 25.02.2018 Страхотен вариант за ефектно поднасяне на рибно ястие.
|
| 2. |
Изпрати
лично съобщение |
06.12.2017 Рецептата е уникална, невероятно вкусна стана, добавих и малко картофено пюре и комбинацията е доста добра
|
| 1. |
Изпрати
лично съобщение |
 06.12.2017 Изключително вкусно ястие! Приготвих го с голямо желание, но удоволствието от това цялото семейство да си оближе пръстите и да пита за още е несравнимо! Подходящо е за превъзходна празнична вечеря или обяд!
|
55 ДУШИ ОНЛАЙН
Бон Апети коментира рецептата Постни копривени ньоки
Бон Апети коментира рецептата Яхния от зелен фасул
Бон Апети коментира рецептата Морковена супа
kiwi сготви Зелени кюфтета на фурна
kiwi коментира рецептата Зелени кюфтета на фурна
Margarita Ruslanova коментира рецептата Постни копривени ньоки
ЛЮБОПИТНО
Международната кулинарна асоциация JRE отбеляза св...На 7-8 април 2024 Международната кулинарна асоциация JRE-Jeunes Restaurateurs отбеляза своя златен юбилей с грандиозно...
Влияят ли въглехидратите на привлекателността ни?Какво е сутринта без уханието на току-що опържени филийки, топли банички, мекици, понички… Факт е,...
Тайната съставка на перфектното гуакамолеКремообразно авокадо, чесън, сок от лайм и пресен кориандър… Едва ли има някой, който да...
Защо да изберем соев сос Kikkoman от лимитираната ...Страстните почитателите на азиатската кухня, сред които сме и ние, добре познават предимствата на естествено ферментиралия...
Подправката, която прави чая съвършенЕдва ли американската химичка Мишел Франкъл е подозирала, каква „буря“ ще предизвика с работата си...
БЮЛЕТИН
