Рибена супа по сицилиански

Дата: 18.12.2008

Сицилианска кухня

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

482 288

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1 ципура
сол и черен пипер на вкус
1 резен лимон за гарниране
2 с. л. морска сол
2 с. л. зехтин
30-40 мл бяло вино
2 дафинови листа
2 стръка целина
1 глава лук
2 домата
3-4 скилидки чесън
4-5 калмара
200 г замразени мидени ядки
1 лаврак
магданоз за поръсване

Начин на приготвяне:

1		Двата вида риба се почистват от люспите, вътрешностите, хрилете и перките. Нарязват се на парчета и се поръсват със сол и черен пипер.
2		Калмарите се почистват и се нарязват на шайби.
3		Лукът се нарязва надребно и се залива със студена вода в тенджера под налягане.
4		Добавят се наситнените целина и чесън, морската сол, зехтинът и дафиновите листа и се сваряват.
5		Доматите се обелват и се нарязват на кубчета, след което се прибавят към супата.
6		Дафиновите листа се изваждат и в тенджерата се слагат рибите, калмарите и мидите.
7		Сипва се бялото вино и се вари 5 минути, след което парата се изпуска и се оставя на котлона още около 7 минути. Готовата супа се поднася поръсена с магданоз и гарнирана с резен лимон.

Anton Antonov се регистрира в сайта.

Maria Trencheva се регистрира в сайта.

Йоана К. сготви Салата от краставици

Йоана К. сготви Домашен пълнозърнест хляб

seneffera сготви Солен кекс с кашкавал, сирене, маслини и шунка

Петя сготви Царевични палачинки с доматена салца

Йоана К. сготви Супа с рибени топчета

Ivan Georgiev се регистрира в сайта.

Лили Стоянова сготви Картофена фритата

Lilia Alexandrova сготви Скордаля

Vania Ilinova се регистрира в сайта.

Michaela Zografova се регистрира в сайта.

Зоя Ангелова сготви Супа топчета със застройка

Силвия коментира рецептата Салата с рукола, домати и пармезан

Кристин Манолова сготви Люта супа с нудли и пилешко

Кристин Манолова сготви Бульон в азиатски стил

Зоя Ангелова се регистрира в сайта.

Славчо Хаджийски се регистрира в сайта.

Ивелина Кадийска се регистрира в сайта.

	Дафинов лист.
	Черен пипер.
	Червен пипер.
	Бахар.
	Чубрица.
	Джоджен.
	Риган.
	Мащерка.
	Моно подправки.
	Миксове от подправки.

Какви подправки използвате най-често?

Какво мислите за новия сайт на Бон Апети:

Имате ли предложение или съвет към нас:

Има ли нещо, което не ви харесва или според вас не работи както трябва:

Вашата Е-поща:

Рибена супа по сицилиански