Ризото от булгур с тиквички

Дата: 30.07.2018

Зареждане на видео рецептата ...

40 минути

6 порции

Вкусна комбинация

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

2 872

видяна

сготвена

Необходими продукти:

300 г булгур
4 малки тиквички (различни цветове)
1 глава лук
1 скилидка чесън
1 връзка див лук
1 връзка магданоз
1 връзка копър
150 г крем сирене
80 г краве масло
60 г сирене „Пармезан“
30 г сушени домати (от буркан)
30 мл зехтин (+ за намазване)
1 л пилешки бульон
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

1		Необелените тиквичките се нарязват косо на дебели шайби, намазват се със зехтин и се пекат на грил тиган от двете страни до готовност.
2		След това се нарязват на кубчета.
3		Лукът и чесънът се нарязват на ситно. В съд с дебело дъно се загрява зехтинът и в него се запържват лукът и чесънът.
4		Добавя се булгурът и постепенно се налива от бульона, докато булгурът го поеме и набъбне.
5		Съдът се дърпа от котлона. Прибавят се маслото, настърганият пармезан и крем сиренето. Разбърква се.
6		Изсипват се и наситнените магданоз, копър, див лук и сушени домати. Овкусява се със сол и черен пипер и се разбърква.
7		Сервира се с тиквичките.