Родопски клин със сирене

Дата: 20.12.2017

Зареждане на видео рецептата ...

2 часа

8 порции

По рецепта на Даниел Банчев

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

11 498

видяна

сготвена

Необходими продукти:

350 г брашно (+ за поръсване)
200 г ориз
300 г овче сирене
3 яйца
200 г краве масло
1 с. л. оцет
сол на вкус

Начин на приготвяне:

1		От брашното, оцета, солта и 150 мл вода се замесва меко тесто, което се покрива с кърпа и се оставя да почине за 30 минути.
2		Оризът се сварява до полуготовност и се охлажда.
3		Маслото се разтопява и около 1/4 от него се разбърква с ориза.
4		Сиренето се натрошава, яйцата се разбиват с щипка сол. Оризът се разбърква с яйцата и сиренето.
5		Тестото се разделя на две части, които се разточват на тънки кори.
6		Тава се маже с масло, поставя се едната кора, като трябва да излиза извън формата, маже се обилно с масло, слага се плънката и се полива с масло.
7		Покрива се с втората кора, ако е по-голяма, краища й се изрязват. Стърчащите краища на долната кора се прегъват навътре и се мажат с масло.
8		Баницата се пече в загрята на 190 градуса фурна с вентилатор до готовност – 30 минути.
9		Обръща се с помощта на друга тава и се запича на същата температура, докато кората се зачерви – за около 15 минути.